铜陵乃八宝之地，因金、银、铜、铁、锡、生姜、老蒜、麻闻名天下，不用说，生姜就是铜陵的特产之一。
铜陵白姜和青州小黄姜、青州竹根姜、尉丰生姜同为国内优良生姜品种，以“块大皮薄、汁多渣少、肉细脆嫩、香味浓烈”等特色而闻名天下。
铜陵生姜的营养丰富，在医药上，姜有除湿、发汗、增温等功效。铜陵姜可加工成糖姜、醋姜、干姜和糖冰姜等不同的品种，给大家带来别样的享受。
铜陵白姜尤其受到铜陵人的喜爱，每到入秋的时候，白姜收获了，市场上到处都有白姜卖，家家户户的男女老少们就赶早挑选上好的白姜，然后三三两两，你帮我、我帮你聚在一起刮生姜。于是空气里飘散着阵阵姜香。
接下的日子里，铜陵城乡大街小巷到处是刮生姜、晒生姜、腌生姜，构成一幅美丽的“晒秋图”。这样别样的风景只有在铜陵才能感觉到，也成为铜陵秋天一道必不可少的生活图景。晒后人们将滤过盐水的姜放入玻璃瓶中，倒入凉的糖醋汁或酱汁，用盖密封，半个月后就能食用，可美味了。
休闲的时候，人们聚在一起泡一壶茶慢慢喝，再来一碟糖醋生姜细细品尝，自在逍遥！
在超市里，常常会看到生姜罐头上面有两个字“贡姜”。之所以被称为贡姜，是因为铜陵姜，它的栽培历史悠久，早在北宋年代，就成为全国生姜的著名产区。因为它是生姜中的精品，进贡给皇上的。那时候要是能天天吃上几片铜陵白姜，可是一种奢华享受呦！
小时候的我体弱多病，经常感冒，妈妈是南方人，我一感冒就为我炖汤，怎么喝也不见好，于是她把生姜和红糖放在一起炖成汤，一口一口喂给我喝，再捂紧被子睡上一大觉，发一身汗，醒来后就神清气爽，舒服极了，我的胃和舌头也舒适透了。
铜陵———八宝之地，一口生姜一壶茶。一个宁静的下午，好朋友都聚在一起，体现了一种优雅与休闲。