七、调查内容
(一)食堂调查
分别对学校五个现正在用的食堂,有一楼大食堂、二楼食堂、清真食堂、二楼招待餐厅.
(二)餐饮馆调查
对学校对面餐馆进行调查,比如大同削面、三姐拉面、福缘楼、过桥米线、穆雅炖肉馆、巫山烤鱼、成都烤鱼、铁锅柴鸡、秘制排骨饭.
(三)路边临时摊点调查
对于路边临时摊点调查,我们主要调查学校门口的小吃,有许多临时摊点无证经营,虽然之前曾受过城管等部门多次制止,可屡禁不止,仍然乱买食品,比如爆炒鱿鱼、烤红薯、肉夹馍、炸臭豆腐,还有凉粉凉面等。
附录二:
关于校园食品安全的调查报告
同学,您好!感谢您抽出宝贵的时间来支持我们的调查。近来,食品安全已经成为大众普遍关心的一个问题,为了更好地理解人们对食品安全现状的看法,并就我校食品安全保障出现的一系列问题进行了调查。我们保证,此调查不会对你的安全造成任何伤害。
1. 请问你是大几的学生?( )
A. 大一 B.大二 C.大三 D.大四
2. 您的性别( )
A 男 B女
食堂篇
3. 您对学校食堂食品安全的总体评价是?( )
A. 很满意 B. 一般满意 C. 不满意 D. 很不满意
4. 您觉得食堂提供的餐具的安全性如何?( )
A. 很安全 B. 一般 C. 不安全
5.您觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境怎么样?( )
A. 很满意 B. 一般满意 C. 不满意 D. 很不满意
6. 您觉得食堂的食材是否新鲜?( )
A. 挺新鲜的 B. 一般新鲜 C. 不新鲜
7. 关于食堂工作人员戴口罩( )
A. 强烈建议 B. 建议 C. 无所谓
小吃街篇
8.你对周边无牌摊档的态度是?( )
A.支持 B. 无所谓 C.抗拒
9. 你觉得周边小餐馆,快餐店的卫生安全满意吗?( )
A.很满意 B.一般满意 C.不满意 D.十分满意
10.你觉得无牌摊档或者小餐馆等存在的安全情况怎么样?( )【多选题】
A.原材料不新鲜,不卫生 B.就餐环境不卫生 C.食品包装、餐具不卫生
D.食品生产、加工过程不卫生E.工作人员不注重卫生
11. 在超市买东西时,是否关注生产日期?( )
A.没有关注过 B.对某些东西很关注,比如保质期短的食品
C.对每样东西都很关注
其他篇
xx.您所购买的商品带普遍标识吗?( )
A 带 B 不带 C 没注意过
13.买食品时看生产日期吗?( )
A 不看 B 偶尔看 C 总看
14.您选择食品的主要依据是( )【多选题】
A生产日期、保质期 B品牌 C价格
D产品的包装色泽气味 E相关检验证明和标识标签 F以往经验或别人介绍
15. 你知道三无产品是什么吗?( )
A知道 B. 不知道
16 在食品安全方面,您最担心的是:( )【多选题】
A.食品中违规使用添加剂B.蔬菜水果中农药高残留 C.注水肉泛滥 D.病死行畜肉 E.地沟油流入餐桌 F.食物中毒 G.过期食品
17.您认为食品安全最大的隐患在哪一个环节?
A. 种植养殖环节 B.生产加工环节 C.零售批发环节 D.餐饮消费环节
18. 当您买到劣质不合格产品时,你会?( )【多选题】
A.丢掉,自认倒霉 B.找商家协商退换 C.直接联系销售厂家 D.找媒体曝光 .E找相关部门投诉
19 您认为应该向哪些部门进行食品安全投诉举报( )
A食品药品监督管理部门 B工商行政管理部门
C质量技术监督管理部门 D农业部门各级食品安全委员会办公室曝光食品安全典型案件E不知道向那个部门举报
20.您倾向采取什么方式进行食品安全投诉举报( )
A电话举报 B信件举报 C网络举报 D上门举报 E其它
21. 您是否还会继续购买存在或曾发生过安全事故但已加以改正的食品( )
A会 B不会 C会考虑购买目前没有其他替代商品,还会照常购买
22. 您认为目前造成食品安全问题众多的原因是( )【多选题】
A食品生产加工企业和个人利欲熏心 B主管部门职责不明,监管不力 C执法部门对违规企业和个人的惩罚力度不够 D食品安全法律体系不完善 E消费者缺乏安全消费知识
F事情没那么严重,是媒体炒作出来的 G 其它
23.您认为提高食品安全水平最有效的措施是( )【多选题】
A企业规范生产 B倡导诚信经营 C开展消费者教育
D行业自律 E加大处罚力度 F严格检验检疫曝光典型案件 G其它
谢谢您的支持与合作!