一. 时间:XX年7月上旬-----XX年8月中下旬
二. 地点:扬州人家国际大酒店
三. 预期目标:
1.了解酒店运营流程及相关的管理知识
2.熟悉酒店p( plan ),d( do ).c(check).a( act )模式的运转．
３．锻炼人际交往能力和涉外交际能力．
４．领会餐饮营销策略．
５．深入团队，培养团队意识．
四．具体内容：
第一周（前台服务部）
自身目标：
１．了解前台服务部在酒店服务中的运营模式．
２．掌握一定的对客服务技能．
工作细则：
１．推行”微笑”服务．博恩．希思曾提出：”１：２５裂变”理论，赢得一位客人，就有可能给酒店带来２５位隐藏客人。
２．加强门童，引座员，迎宾和前台咨询员的职业技能，培养职业意识，人的动作是由内而外所发出的过程，服务意识的培养十分必要．
３．及时回答客人所提出的疑问，重视客人的投诉和反馈的情况．”千里河堤溃于蚁穴”一个小小的失误或许潜藏着巨大的危机．
４．做好ｖｉｐ客人的保密工作和优惠工作，及时向ｖｉｐ客人反馈信息和必要的问卷调查，找出存在的服务漏洞．对住店客人和用餐客人发放小礼物，体现人性化服务．
５．行李生及时给顾客拿行李年，客人需要寄存物品，为客人办好寄存手续．
期望目标：
１．使客人享受贴心服务，增加顾客的满意度．
２．架起酒店与顾客沟通的桥梁，使顾客的问题得到妥善的解决．
第二周（ 餐饮部 ）
自身目标；
１．了解餐饮部运营环节及主要部门的职能．