食在广州之自助火锅散文随笔

2018-08-31随笔

  最近有冷空气南下,降温了,最适合去吃自助火锅了。

  吃火锅也算是一场小聚会,正值农历九月九重阳节,刚过完国庆,假期早已成为了过去式,我们几个身在异乡的老友便打算去吃一顿自助火锅,这样的天气,给了我们一个很好的理由。

  我喜欢吃自助,因为爱吃什么可以自由去取,能吃回本。曾经去一家非自助火锅店,一看餐牌,吓了一跳,价格出乎我的意料。一小碟白菜,美其名曰娃娃菜,八块钱,一斤不到,八块钱在菜市场够我买好几斤了;还有牛肉丸、贡丸、墨鱼丸这些丸子,据说只有二十个,却卖到了二十块,一块钱一颗丸子,像我们这种没稳定工作靠着兼职来谋生的学生党只能偶尔吃吃吧。但我再也不想去了。

  我们挑了一家名为“海鲜肥牛自助火锅”的店,因为这家店凭学生证能打八折。这让我觉得当一名学生真是好处多多:出去吃东西能打折,坐公车能打九折,有些博物馆纪念馆还能凭学生证可以免费参观等等。只是这么多优惠的项目,在大学毕业后就享用不了了。

  我们选的桌子靠近货架,一有风吹草动,都能了如指掌,及时做出反应。这也是去吃火锅能够吃到更多价格贵量又少的食物的好方法。

  待一盆刚出炉的鸳鸯锅端出来,留下一个“倒霉蛋”坐在原地看着东西,其余四个人倾巢而出,在货架上寻找自己爱吃的东西。我最爱吃的,是肥牛,红白相间,被厨房师傅切成薄薄的一片,卷成一团放在一个大盘子里,最神奇的是,放在锅里一煮之后,白色和红色全都不见了,只剩一片小小的肉片。肥牛和猪肉被师傅切成同样的形状,颜色也一样,我一直分不清它们之间有何区别。

  我们像鬼子进村那样在货架上横扫,荤的素的,软的硬的,全找齐了,这时候,多么希望自己是二师兄,有个永远也吃不饱撑不坏的大胃,恨不得把这家火锅店给吃了。我住的那个小县城,属于六线七线城市,曾经开了一家自助火锅店,当时没去消费,等半年后想和朋友去吃,却发现它关门了,大门只贴着一张“旺铺转让,有意者请联系×××××,”真是可惜了。自助火锅在小县城也许是开不下去,以至于我每年在家都只能自己买食材跟家人在家里吃火锅,但我更想去店里吃自助火锅。

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