绿豆发芽的过程同学们有观察过吗？下面是小编整理的小学生绿豆发芽的观察日记，欢迎阅读参考！
小学生绿豆发芽的观察日记一
9月22日 星期二 天气：晴
今天，老师给我们布置了一个特殊的作业，就是泡绿豆。我按照爷爷的方法，将绿豆放在一个小碗里，用开水浸。我发现绿豆已经开始膨胀了。似乎喝了许多水，变得肥肥的，我想：“这些绿豆明天会长成什么样呢？”带着这个问题，我逐渐进入了梦乡。
9月23日 星期三 天气：晴
清晨，我一早起来观察这些绿豆，发现它们已经裂开了一个口，似乎在说：“小主人，我喝饱了。”我倒了一些水，用湿纸巾把它盖住，然后就上学了。傍晚，我一回到家就跑去看我那些绿豆，发现水有点绿了，豆也长出两三毫米的芽了，我高兴极了！
9月25日 星期五 天气：晴
啊！绿豆已经把它绿色的大衣脱掉，露出它那嫩白色的身躯。绿豆已经裂成两半了，上边长着两片只有四五厘米长的小叶子。下面长着一条五厘米长的根。
9月26日 星期六 天气：晴
早上，我去看绿豆，发现它已经长得壮壮的，茎已经有三厘米长了，叶子也有一厘米多长了，根有五厘米长了。我抓了一把让爷爷炒芽菜，吃着自已培育的芽菜，我觉得甜甜的。
小学生绿豆发芽的观察日记二
周五一放学，我兴冲冲地赶回家里。从厨房中取出五颗绿豆，然后把它们放进一个盛满水的杯子里，最后在一面铺上一层餐巾纸。小绿豆泡在水中的样子可真像是一群调皮的孩子在水里游泳。我为什么这样做，那是因为本周要写观察日记。
晚上睡觉时，我想：“第二天绿豆会发生什么变化呢？”想着想着，我不知不觉地睡着了。
第二天，我早早地起床，迫不及待地跑去看那几颗绿豆。“哇！”我睁大眼睛，“绿豆怎么变成白色的了？”我非常惊讶，然后我找来一个放大镜，全神贯注地盯着它。我在这个时候发现，原来绿豆脱皮了！
它把绿色外衣脱了下来，露出了洁白如雪的脸颊。它和昨天的绿豆相比，似乎软了一些，下面还突出了绿色的小芽，真有趣！
今天，我又看到了一个非常有意义的现象，所以我对绿豆更加感兴趣了！ 第三天早晨，明媚的阳光直射到我身上，迷迷糊糊睡着的我一直在想绿豆，于是一骨碌跑到桌子旁边观察，发现绿豆芽长大了不少，健壮了起来，可是在水里的那颗就相对比较矮小。
我不解地看着天，突然想到了一个原因：可能是那颗豆子吃的东西太少了，才那么瘦小。再想想自己也那么瘦小，看来以后我也得多吃些了。
经过这次试验，我看见了有趣的绿豆，领略了自然界充满神奇的植物王国！