现在生活好了，想吃甜米糕，妻子就可以随时去做，可在前几年想吃，却往往只是一种奢望。儿子小的时候，有一次看见别人的孩子在家吃甜米糕，就回来让妻子也做，但我们家既没有米也没有枣，妻子便把自家地里长的玉米磨成糁子，给母亲要了包“甜酒曲”，先把糁糁浸泡后上笼蒸好，尔后给里边拌匀一定比例的酒曲，封严在盆里，使其发酵，当能闻到一股浓浓的酒气味儿时，农家醪糟就酿成了。妻子向锅里舀勺凉水，再加进些醪糟，这时儿子就高兴的给妈妈烧起锅。那时候烧的是麦秸草，风箱一拉，“扑闪扑闪”直窜火，一会儿整个窑洞烟熏火燎，儿子的脸上却留下道道汗水冲的柴灰印痕，但他看见妈妈又向滚开的醪糟里倒进了一个打糊的鸡蛋，那蛋絮霎时飘逸起来，他脸上也绽放出开心的笑容，妻子给碗里又加了一点点仅有的白糖，看那醪糟色泽如乳，汁甜香醇，把儿子喝的清心爽身。这件事也深深地镶嵌在儿子的心里，现在他一想起这件事，心里万分激动。
想起苦，那是我曾经最恨的一种味道，而这种苦味来自于我第一次糊里糊涂吃了苦瓜。清贫的年代，吃的东西不仅很少，而且做饭烧的东西也是那么的奇缺。有一年暑假，家里实在没什么能烧火做饭，妻子便让我和她带着儿子一块去附近的嵯峨山上拾柴禾。大山里面非常地美丽，只见山峰苍翠，山坡碧绿，溪水宛若琴弦，淙淙作响，云雾像条飘动的云带，缠在山腰。山雀在林间啾啾叫个不停，像在合奏一首乐曲。两个儿子先在柔软的开满山花的青草上尽情地打滚嬉闹，还把逮住的蚂蚱装进自编的小竹笼子，后又懂事的把一根根干柴拣给我。我和妻子把柴禾一边拣，一边捆，不一会儿，她的脚上就打起了血泡，长刺的柴草划破了她的手指，尖利的山风吹裂了她的脸颊，等到日头从东山后面绕到了西山，我们把弯曲的腰伸直，把满脸的汗水擦干，妻子从口袋里掏出几块玉米面饼子，递给我和儿子，我们一起坐在一块青石上，看着天上飘柔的白云，听着溪水哗哗地流淌，悠闲地吃起来。吃完了，爬到河边喝一肚子溪水，嘴一抹，感到格外惬意，身上有了力气，把柴禾装上架子车，我在前面拉着，她们在后边推着，满足地往回走。
回家路过一户农家的小菜园时，看见菜园狠劲地扯着一种长蔓，悄然地开出几朵黄色的喇叭花，结着几个满身绿色，满脸疙瘩的小瓜，我不认识它，儿子以为是新品种黄瓜，便顺手摘了几个。回家后，妻子把它切片凉拌，谁知那味道太奇葩，吃在嘴里苦涩难耐，无论妻子把它在水里浸润，还是用盐腌制，那苦的味道仍然桀骜不驯，那苦的味道好像和当时的日子纽带在了一起，联系在了一起，怎么都除不尽！后来才知道那东西叫苦瓜，可以涤热、明目、清心，现在无论它怎么好吃，在我心中都没有一席之地，我永远不想再吃苦瓜，因为我不再想撩拨起那段苦楚的思绪。
“辛，辣也”，书中解释如此，我一直喜欢领略辣椒的辛泼与霸气，可能与我热烈刚猛的豪爽性格有关。在辣味中，我最爱吃妻子擀臊子面时煎的那个臊子汤，她煎汤一般用红萝卜、豆腐，还有葱、姜等，主要汤料还是红辣椒，煎汤前，她把萝卜切成红红的小方块，把豆腐切成白白的小菱形，给锅里倒进菜油烧熟后，先放进葱丝和姜末，等火稍凉，再从罐罐里勺几勺子鲜艳艳的辣椒面倒入，慢火下烹上几分钟，随着辣椒香味的弥漫，又倒进萝卜、豆腐一起炒熟后，撒入调料，加水烧开，直到那香辣味儿从锅盖缝里飘出来，就象在勾人的魂，一心只等那臊子面擀好后，想美美的吃上一顿。
这时只见妻子以娴熟的技艺开始擀面。眼见她把和好的面反复复揉搓得又光又亮后，簇拥成一个圆团，拿起擀面杖，随着面坯滚动旋转和擀面杖均匀的挤压，面团逐渐的伸长、扩展，不一会儿功夫，就擀了一案板又薄又大的面出来。那擀面杖在案板上“叮当叮当”的有节奏的滚动声，妻子那银光闪闪的手镯发出悦耳动听的碰撞声，还有那锅里“吱吱吱”叫着的冒气声，汇成一股和谐的声韵，在屋间荡漾。接着，妻子一手扶着压面的擀杖，一手执刀沿擀杖滚动循环来回犁切。那灵巧的动作，那轻盈的身姿，那微微出汗的红扑扑的喜嗞嗞的面容，都会让人发出许多美丽遐想。这擀面过程亦如谱写一首优美的农家诗篇，蕴含了无穷的情味在里面。最后，把煮熟的细面捞在碗中，浇上汤，洒上香菜，面少汤宽，臊子鲜香，辣油浮面，吃的人入口筋爽，十分惬意。曾经两个儿子把妈妈擀的面条用筷子挑得高高的，比试看谁的面长面筯。儿子仰着脖子，把细面一头咽进喉咙，另一头却还沉在碗底，中间长长的面条硬是拉扯不断，一不小心，把辣椒汤汁溅进了眼睛里，辣的眼泪直流，还哭闹了一阵。至今那嬉戏的情景经常在我眼前浮现。
吃着汤浓香辣的臊子面，我还忘不了妻子做的一个辣味汤—葱丝姜辣汤，这个汤可以说具有食疗功能，喝了它，能益脾胃，散风邪。它的做法很简单，把水烧开，把葱丝、姜片和辣子角统统下入，熬上五分钟，喝时可以加点盐，味道就比较辛香、爽适、可口了。记得有一次我感冒了，浑身直发冷，吃药、打针都没有效果。妻子把炕烧热把被子捂严，让我发汗。随后做了一锅葱丝姜辣汤，帮我催汗，我连喝了三碗，直喝得酣畅淋漓，立时觉得身上轻松许多，感冒竟也慢慢地好了。经过那次喝葱丝姜辣汤，我胃口大开了，瘦弱的身体也从此逐渐胖起来。
时光在指尖悄然滑过，我和妻子在风雨中走过来，吃着她做的那幽香、质感而纯朴的饭菜，体味了人生的酸辣苦酸。前几天整理书籍，偶尔翻出儿子初一时写的一篇作文，题目是《我的妈妈》，文中写到：“我的妈妈是一位善良纯朴的妈妈。她虽然不爱说话，但她为我们家付出好多。她虽然对我学习没有指导过什么，但我很爱吃妈妈做的饭。祝愿妈妈您身体健康！”，我也借儿子的话，祝她一生平安快乐！很庆幸自己能够拥有这样一位妻子，给我家的温暖和关怀，感恩岁月的温良……
【家的味道的情感散文】相关文章：1.味道的情感散文
2.家的味道的散文
4.爱的滋味情感散文
5.家的滋味散文
8.描写家的情感散文