野菜相伴初春香抒情散文(2)

2018-08-29散文

  有时候,母亲闲了,早早做好一锅玉米面搅团,玉米面在文火中慢慢熬,咕嘟咕嘟冒着泡,等快熟透了,母亲拿来漏勺或者盘子,赶紧把锅里已经熟透的玉米面糊糊舀出,热乎乎的糊糊经过漏勺,落到冰水里,立刻凝固成一个个小疙瘩,老家人形象的叫它“漏鱼”,盘子里也不闲着,糊糊一部分进入盘中,自然变凉,凉透了,盘子倒扣在案板上,一个成型的凝固状,就是“搅团”。

  吃饭时间了,母亲,做好一锅汤,把洗好的荠荠菜下锅,炒一点葱花,把搅团切块,“漏鱼”盛到碗里,放上葱花,浇上滚烫的汤,放一点油泼辣子,盐醋调味,一碗美味的带汤搅团就成了我们的美味佳肴。荠荠菜做饺子馅,飘香四溢,含在嘴里,感觉到了面的筋道,更有野菜的回味和香味。地软包子那更是别有一番风味,吃在嘴里,散发着调料和菌类特殊的芳香,脆脆的。马齿苋菜做成的菜团,碧绿清亮,沾上酸辣蒜汁,也是餐桌上最早结束的可口佳肴,让人寻味,十足的让人解馋,对我来说,那是小时候,最地道的农家氛围,让人记忆犹新,这是家浓浓的情和母亲对儿女深深的爱。

  一场春雨,层林尽染,枯枝树丫间,枝叶泛绿,棵棵椿树吐露新芽,最先冒出浅红的叶芽,经过阳光雨露的滋润,浅红的叶芽演变成嫩绿的细叶。过了十天半月,大街上,市场里,处处可见,担着担子买香椿的,经不住诱惑,也去买点,尝尝鲜,拿回家淘洗干净,用沸腾的开水氽烫一会,切成小粒,与老豆腐配对,芳香四溢,或者与鸡蛋搭配,爆炒,味道美不可言,也不乏是一道美味佳肴,让人回味无穷,唇齿留香。

  挖白蒿,号苜蓿,更是一种童年的乐趣,白蒿生长在杂草堆里,根扎的很深,一不留意,就拦腰折断,只能用小铲慢慢从根部切断,而苜蓿就好多了,用拇指和食指轻轻掐嫩芽,很快就满满一筐,满载而归,回家清理干净,或蒸或做汤,或与肉一起炒,随心随意,乐在其中。

上一篇:湿地抒情散文下一篇:我的女神抒情散文