初春季节，仍感凉意依存，却已偶尔细雨霏霏不断，处处生机盎然，春雨滋润山野，催醒复苏万物，春暖百花争艳，草绿鸟语花香。乡村田野，田间地头，沟边溪旁，处处可见野菜平铺在地，不与万花争宠，静静地吐芽泛绿，一尘不染，孕育了一冬，只等把这春色点缀，葱翠娇嫩，一窝窝，一堆堆，一颗颗，一根根，不染红尘，也不逊色，却悄悄无声去扮靓这沟壑山川，衬托这人间画卷。
带着泥土的芳香，野菜的香味，餐桌上的多了些时令美味。山野里的野菜，竞相生长，散发出阵阵泥土的味道和特有的芳香。生长在平原、山沟卯梁，田埂上的荠菜、苦苣菜，苜蓿菜，白蒿、小葱、马齿苋、地软菜、车前草、蒲公英、香椿和叫不上名字的各种野菜，竞相染绿了田野，一片春的气息，不由得让人伴着记忆想去踏青，尽情去呼吸这新鲜的空气，去欣赏这春的美景。
对野菜的感情，那是对家乡的情感和眷恋，也是记忆深处永远不能抹去的美好记忆，难以割舍的情怀。
小时候，春天到来之际，伴着野菜的芳香，到了周末，带着小铲，拿着小筐，跟随母亲、姐姐，一路嬉闹，在田埂，在地头，一边寻，一边挖。清明过后，麦苗返青，田间地头、沟边溪旁，到处都是，总也挖不完。野菜有的匍匐在地面上，有的与麦苗交织共生。找到一棵，兴奋不已，用小铲轻轻连根挖起，用两个指头捏着抖落松散的泥土，再把它投进小筐里，然后再去寻找第二棵，一会儿就能满载而归。回到家里，母亲把荠荠菜摘根，淘洗干净，用开水一过，去掉草腥味，用手挤掉水分，装盘，散上盐、把蒜剁成蒜泥，放上干辣椒面，油加热冒烟之时，立即浇于调料之上，再浇上粮食醋和滴几滴香油，搅拌均匀，一道春天里餐桌上的开胃时菜，飘着野菜独有的香味，在唇齿间滑落，入口，苦涩中，回味十足。