离别六年后，王老倔从四川回到家乡。今非昔比，家乡的变化让他有些恍然，他找到叔叔这个唯一的亲人。突然从天而降一个大小伙子，只有三间普通民房，这让已经有了五个孩子的家庭居住更加紧张，一个月后，婶婶终于还是容不下王老倔，在一天比一天更加恶毒的叫骂声中，王老倔离开了叔叔家，在媒人的撮合下，到了邻村做了张家的上门女婿。
七十年代初的时候，男人娶不上媳妇或者做上门女婿都是会让人背后议论低看的，好在王老倔的老婆虽然相貌平平，身材矮胖，却是贤惠的女人，持家的好手，没几年，夫妻两人靠辛勤的劳动把家里的两间土坯房换成了三间砖瓦房，生活也迈入了村里的中上等水平。生活稳定后，王老倔终于可以安心地研究那张方子了。他开始尝试照着方子制作猪蹄，却总是失败，在别人家逢年过节才有吃肉的时候，王老倔一家人却是吃猪蹄吃到想吐。还好，几经试验，终获成功，就开了家小饭店。
也许是在从小在外受尽了世事的坎坷，尝尽了人生的冷漠，王老倔很少说话，往往是一说话就伤人。在当地农村，人们把这种人称为“倔子”，意思就是说话做事不顾及别人的颜面。说得多了，人们干脆直接叫他“老倔”。他也不生气，倔就倔吧，原来饭店名叫“王记餐馆”，后来，直接改为了“王老倔饭店”，还印制了专用的“王老倔猪蹄”包装，倔就倔到底了。这样一来，年轻点的人更不知道他的大名叫什么了。
王老倔虽然人倔，说话难听，砸人。但是做生意从来都是诚信第一，再加上他做的猪蹄实在是味道鲜美，与众不同。所以，他的生意特别的好，渐渐地，名气越来越大。钱越挣越多的王老倔不小气，遇到有人带的饭钱不够，他一挥手：走吧，啥时候有啥时候送来。过年过节时，他从不会忘记村里的几位孤寡老人，每家送几只刚卤好的猪蹄是必不可少的。对于这些，王老倔不说，也很少有人提起，说得最多的是他那倔脾气。当然，还是笑谈的多些，没有谁会因为在王老倔的饭店吃饭挨了剋而记怀，反而是更加尊重他的店规了。