小时候，家里穷，一年四季主要以吃玉米为主，偶尔也吃麦面做的面条或馒头，那是母亲让我们解馋的。
玉米面做的饭食，口感涩而不筋道，吃几次就没胃口了，但母亲做饭很用心，把玉米面做成了不同的花样，诸如玉米面驴蹄子、杠子馍、玉米面饸络（掺入少许麦面）、搅团……反而调动了我们弟妹三人的胃口。饭一出锅，我弟妹三人一人一碗，端着就狼吞虎咽起来，尤其是我和弟弟，一碗那是不够的，往往抢着舀第二碗。奶奶就会笑着说：“你们都别急，饭够你们吃的！”
最让我难忘的就是母亲用玉米面做的搅团了。夏季天热，搅团熟了，母亲拿来一个大盆，倒入几瓢清凉的泉水，左手端着一个底部有眼的锣锣子，右手用铁勺将搅团倒入里面，那搅团胡在相互的挤压下，沿着锣锣底部的眼流出，均匀细长，活似长条鱼，但比长条鱼看相好，颜色黄亮，身子细长，两头尖细。我们把这叫凉鱼，也叫漏鱼，还叫搅团鱼鱼。
母亲漏好搅团鱼鱼，就开始切些葱、韭菜、大青菜等，锅里一炒，盛在碟子里，我们把这叫葱花。锅里留些，倒些凉水烧开，那是给奶奶准备的菜汤，奶奶年纪大了，吃凉的受不了，只好吃带热菜汤的搅团。
母亲给我们每人盛一碗凉鱼，我夹些葱花和油泼辣子，倒上酱油和醋，用筷子绕着碗沿慢慢地搅匀。倘若沿碗中间直来直去地搅动，那些鱼鱼多半都夭折了，成了搅团胡胡了，没了看相，吃着也不香。这时看碗里，黄色的鱼鱼，绿色的蔬菜，白色的葱丝，红色的番茄，黑红色的酱油，还有那油泼辣子夹杂其中，真是红红绿绿，煞是好看。这时，用筷子沿碗往嘴里送上一筷子，让凉鱼在嘴里稍作停留，就感到了那辣子的辣，醋的酸，蔬菜的爽口，还有那说不上来的香，这时舌头一卷，全咽下去，那种麻辣辣、凉飕飕、滑腻腻的感觉，从舌头很快就蔓延至胃里了。