螃蟹怎么吃图片

2018-07-12图片

  民以食为天,吃对于老百姓来说才是最重要的。下面是小编带来的是螃蟹怎么吃图片,希望对您有帮助。

  中秋节过后又到了大闸蟹大量上市的季节,大闸蟹,这可不是一般菜肴,只有每年的中秋时节才能上市。江浙一带称大闸蟹为“湖蟹”,最出名的当数阳澄湖、太湖、洪泽湖的大闸蟹了。

  每当秋风起,树叶转而变黄,也吹出了吃大闸蟹的消息。吃大闸蟹很讲究季节,一般从农历八月十五开始,所谓「九月圆脐十月尖」,即农历九月雌蟹有脂肥美多蟹黄故吃雌蟹,十月雄蟹则肉多鲜美故吃雄蟹。

而吃大闸蟹是有些讲究的,也就是有些地方能吃,有些地方却不能吃

一:吃脐。将蟹身翻转,腹朝上,露出腹部的一个白盖,雄蟹尖、雌蟹圆,把它从腹部扯下来,这时,你会发现这个盖与蟹相连的地方会带出一点点好东西:蟹黄。

二:开斗。沿蟹盖下边缘用力往上一揭,就打开了蟹斗(盖)。将蟹身放一边,先对付蟹斗里的黄。取出蟹泡(口器部分),再将黄放回壳里,浇上一点姜醋,一口气吃下。

三:吃蟹黄。蟹身正中的沟里,满是黄或膏,用小勺子舀着吃。蟹黄硬的部分有质感,而稀的部分,吱溜一声入口,大闸蟹的鲜香就这样慢慢在唇齿间融化开来。

四:吃蟹身。从蟹腹的空沟处将蟹掰成两半,以每条腿为柄,顺着蟹身的横格,轻轻一掰,横格里的肉就顺势露了出来,然后蘸上姜醋吃掉就OK了!

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