(二)行为规范类
1. 酒店内不按酒店要求行走(10元)
2. 行走时背手、手插口袋、袖手、勾肩搭背。(10元)
3. 在营业场所举止不雅、行走节奏慢或跑动。(10元)
4. 走路与宾客抢道、争行、遇客不礼不避让,超过客人不致歉。(10元)
5. 不微笑服务、不使用礼貌规范用语。(10元)
6. 遇到客人、同事(上级)不主动问候或遇酒店人员陪同客人时只问候酒店人员, 不问候客人;下级问候无回答。(10元)
7. 工作时间不讲普通话。(10元)
8. 对客人、对同事乱用称谓。(20元)
9.客人站着,坐着与客人讲话或办事。(15-20元,情节严重无薪停职)
10.出口伤人、粗言秽语、污辱人格。(50-100元,情节严重无薪停职-辞退)
11.接听电话不规范或背对客人打电话,打电话遇客人、领导不点头示意。(10元)
12.与客人打招呼举止不雅(指指点点)。(10元)
13.对客人的意见不及时反馈。(30元)
14.工作失误出错不向客人赔礼道歉。(20元,情节严重无薪停职)
15.未经允许进入客人用房、办公室。(20元-无薪停职)
16.无紧急事项,打断客人、领导谈话。(20元)
17.取笑同事与客人。(20-50元,情节严重无薪停职)
18.遗忘客人交办的事项。(20元-无薪停职)
19.接待服务中单手接递物品,乱扔、乱抛、乱堆放。(20元)
20.讲话时交头接耳。(10元)
21.用脚开门,用脚踢门。(10元)
22.面客区域操作声音大,讲话,走路声音大。(10元)
23.在岗位上打闹。(20-50元,情节严重无薪停职)
24.班中站姿不雅。倚墙、倚物、身子不挺直。(10元)
25.当班时打哈欠不捂嘴、抓痒、叹气、抓头皮、掏耳朵、挖鼻孔、剔牙、梳妆打扮, 咳嗽时不掩口、不掉转头。(10元)
26.蹲或坐在地上。(20元)
27.未等对方讲完话即扣电话或摔电话。(20元,情节严重无薪停职)
28.随地吐痰、乱扔纸屑。(10元)
29.在酒店的备品及宣传资料(或宣传牌)上乱写乱画。(10元)
30.在设备设施、台面、椅、门窗、墙面等乱写乱划。(20元)
31.打听、传播、干涉外部门的事宜。(20元)
32.对顾客、对上级、对检查人员乱解释。(20元,情节严重无薪停职)
33.工作出现差错,为避免处罚,私自请客人讲情。(15-20元,情节严重无薪停职- 辞退)
34.故意刁难他人或其他部门。(20-50元,情节严重无薪停职)
35.工作互相推诿,推卸责任。(20-50元,情节严重无薪停职)
36.截留客人的钱财。(开除并追究法律责任)
37.偷拿、骗取酒店或他人财物。(无薪停职-辞退-开除,并追究法律责任)不注意 公共道德,严重破坏卫生秩序。(无薪停职-辞退-开除)
(三)仪容仪表类
1.不按规定佩戴领带、领结、领带夹、胸花、员工工牌佩戴歪斜、位置不规范。(5 元)
2.制服不清洁,不平整,有破损、脱丝、钮扣不全,制服有异味、有褪色、有污迹、 不合身。(10元)
3.不着酒店规定颜色的鞋袜。鞋有破损、有明显污染、不光亮清洁;袜子有破损、 脱丝(5元)。皮鞋钉金属鞋掌。(5元)
4.着装不系扣,少系扣,领带(结)松。(5元)
5.不戴酒店配发的手套或手套破损、有污迹。(5元)
6.佩戴的领带不熨平,脱色、破损。(10元)
7.衬衣不束在裤内。(10元)
8.不按酒店规定佩戴口罩、帽子(10元)
9.挽裤腿、卷袖子。(10元)
10.厨师、保安、行李员等在酒店工作时间行走不戴帽子、歪戴帽子、手拿帽子。(10 元)
11.不按规定着酒店配发的制服或要求样式的工鞋。(10元)
12.(男)有胡须。(10元)(女)面部不整洁、化妆不达标。(10元)
13.工作时间内佩戴耳环、手链、夸张性手表、戒指(婚戒除外)等饰物。(10元)
14.发型 男:前遮眉、侧过耳,鬓角过中耳线,后过衣领;(10元)留怪异发型或怪 异颜色(10元-20元)。 女:长发不盘起,头饰过多、过大、与发色反差大,刘海过长;(10元)留怪异发型或染成非黑色。(20元)
15.染有色指甲油、指甲过长;手不清洁。(10元)
16.口腔有异味,身体有异味。(10元)
17.戴变色、异型近视镜。(10元)
(四)考勤类
1.迟到:10分钟以内,扣罚10元;迟到20分钟以内,扣罚20元;迟到30分钟以内,扣罚30元;迟到50元;迟到30分钟以上,当日按旷工处理。(特殊情况下除外)
2.早退:早退10分钟以内,扣罚10元;早退20分钟以内,扣罚20元;早退30分钟以内,扣罚50元;早退超过30分钟以上,当日按旷工处理。
3.旷工:
3.1在工作时间内,擅自脱岗聊天,出店办私事,按旷工处理。
3.2未按酒店规定办理、补办请假手续,按旷工处理。
3.3当月无故旷工,除扣发当日工资外,停发当月全部奖金,取消当月的一切补贴。
3.4当月连续旷工达三天或累计旷工五天以上的.,给予辞退。
4.指纹考勤:上、下班未按指纹,一次给予10元扣罚。
(五)安全类
1.不遵守《交通安全规则》。(150元)
2.无证驾驶。(辞退)
3.未按规定穿戴安全防护用品。(50元)
4. 未按规定放置安全器材。(50元)
5.应急灯、烟.感.器、喷淋器、安全紧急出口灯不正常。(50元)
6.未按规定安装防爆灯。(50元)
7.擅自拔打应急、火警电话或用于其它用途。(5—150元)
8.擅自移动或拆除应急、火警电话(10元)
9.违章使用安全器材、擅自拆卸或转借安全器材。(10元)
10.擅自挪用消防安全设施。(10元)
11.人为破坏或丢失安全器材。(50元)
12.消防通道不畅通。(100元)
13.不按规定配置灭火器材。(100元)
14.消防设施不定期检查。(100元)
15.擅自将安全器材带出酒店。(100元)
16.钥匙未按规定上盘或盘上无标识。(10元)
17.玻璃门没有明显标志或标志残破。(30元)
18.不设防火标志或标志残破。(30元)
19.雨雪天不放置警示牌或放置位置不醒目。(50元)
20.安全标志牌不按规定放置。(50元)
21.施工现场无明显标志,施工工地安全防范措施不严,有安全隐患或造成客人、员 工人身伤害。(10元-辞退-开除)
22.未经许可进入安全重地。(10元或严重警告)
23.不及时制止儿童、残疾人、老人进入有安全隐患的区域。(10元或严重警告)
24.擅自进入监控室。(30元)
25.未按规定锁好门窗。(10元)
26.违反安全规定,引发火灾、造成人身伤害和设备损坏。(开除并移交司法机关处 理)
27.班后未按规定锁物品橱、抽屉、柜、仓库等。(50元或视情节给予责任人经济处 罚)
28.管道井门不锁。(50元)
29.古力盖、地沟盖故障不及时整改。(50元)
30.不按规定方法使用保险箱。(50元)
31.设备设施维修不彻底,存有安全隐患。(50元或警告)
32.使用有安全隐患的工具。(50元或警告)
33.擅自使用电器或乱拉电线。(10元或严重警告)
34.遇特殊情况(含恶劣天气)没有预先采取防范措施。(10元或严重警告)
35.设备不定期检修。(10元或严重警告)
36.高空作业无防护措施。(10元或严重警告)
37.刀具管理不善。(10元或严重警告)
38.排油烟罩、烟道不定期检修或清理不及时。(10元或严重警告)
39.对于不安全因素检查不及时、报修不及时或维修整改不及时。(150元)
40.发现易燃易爆物品不上报、不上交。(50元)
41.未查出入店车辆安全隐患和车辆损伤情况。(50元)
42.未按规定发放、保管易.燃.易.爆.品。(视情节给予严重警告-辞退-开除)
43.电工不使用“严禁合闸”牌。(100元或严重警告)
44.非使用状态时煤气灶、柴油灶阀未关,班后未关闭煤气罐。(100元)
45.检查不到位造成漏电、触电。(100元)
46.发现可疑人员或危险因素不汇报。(100元)
47.擅自撬门撬锁。(100元)
48.不办证擅自动用明火作业,动用明火处不放置灭火器或未采取其它有效的防范措 施。(150元)
49.开水炉无水干烧。(150元或严重警告)
50.接到电话报警第一时间不报告、不到位。(150元)
51.人离厨房,明火不关闭。(150元)
52.发生火灾等紧急险情不服从指挥。(辞退)
53.锅炉阀门不安全、不定期检查。(150元)
54.高空悬挂物检查不及时。(150元)
55.擅自同意员工违章作业。(150元)
56.遇到有伤害客人、损害酒店物品等行为不制止不上报。(视情节给予严重警告并 给予责任人降薪-降职-辞退-开除)
57.私配营业场所、办公室等部门钥匙。(辞退)
58.剧毒物品管理不善。(辞退)
59.窃.听客人电话。(开除)