(六)物资类
1.不按时上交上报部门物品领用计划。(每拖一天10元)
2.购进货物没有应有的证件、说明书、资料。(50元)
3.对于进货时发现的不合格物资,不及时退货。(50元)
4.未按“货比三家”原则采购物资。(50元)
5.对于酒店日常用品,进货不及时。(50元)
6.货物购进不及时入库。(30元)
7.未经批准擅自更改品牌、供货点、厂家。(50元)
8.进货物资不验货,不办理手续,直接投入使用。(50元)
9.物资短缺不汇报,不反映,自行外购补充。(20元)
10.物资有库存,重复购买,造成浪费。(50元)
11.擅自将随货附赠品据为已有或送与他人。(200元)
12.未按规定对物品及设备编号。(30元)
13.未及时对物资进行周期检查。(50元)
14.各类物资未按品种分类存放,乱堆、乱放物资。(10元)
15.未按最低储备量或最高储备量储存各类物资,影响工作或造成浪费。(30元)
16.抽验货物无记录。(50元)
17.不按规定设专人管理物资。(50元)
18.帐、卡、物不相符,物品未建帐或与资金帐不符。(50元)
19.未经批准或未办理手续,擅自移动物品或互换位置。(50元)
20.未经批准,擅自代存、代放、代管物品(客人物品除外)。(50元)
21.工具类未设个人台帐。(50元)
22.未按规定对物资进行日、周、月、季、年度盘点。(50元)
23.物品损坏不报修。(50元)
24.帐外物资不记帐。(50元或警告)
25.由于进货把关不严,保管不善,造成经济损失。(200元)
26.未按酒店有关规定认真对酒店离职员工进行物资审核,造成物资流失。(50元)
27.未按规定对物品采取相关的防潮、防氧化、防磁化、防虫、防压、隔热等防范 措施。(未造成损失的50元,造成损失的视情节给予赔偿)
28.对即将到期的物品不及时按规定上报,造成浪费。(50-100元)
29.不按规定填写领料单(不含特殊情况事后补单。)(30元)
30.未确认有货即开领料单。(30元)
31.开领料单不及时领货,仓库不及时跟催。(30元)
32.进货、发货验收时,相关单据填写不及时,事后补单(特殊情况除外)。(30元)
33.物品未经批准擅自替用。(50元)
34.未按照以旧换新要求发放物品。(50元)
35.领用的物品不登记、不建帐、无手续(50元)
36.领错或发错物品。(20元)
37.物资使用未实行“先入先出,先领先用”。(50元)
38.无正常理由,物资消耗数量超出规定标准。(50元)
39.未按调拨手续或不经主管人员允许,擅自外拨设备用品。(50元)
40.无审批单,擅自发货(特殊情况除外)。(50元)
41.酒店可以再次使用的物资闲置,造成浪费。(50元)
42.使用部门发现领用物资质量差,不反映、不汇报。(50元)
43.库管人员岗位调整时未进行物资盘点、交接。(50元)
44.可以修复物品,闲置入库,造成浪费。(50元)
45.未经允许,擅自向店外外借设备物资。(50元-200元,情节严重者辞退)
46.对废旧物品不及时提出报废。(50元)
47.对退库物品未进行相关包装(5元)未按正常手续报废物品。(10元)
48.物品“以旧换新,以废换好”未进行审查。(50元)
49.已使用完毕的物资不及时提出退库或退库不鉴定。(50元)
50.处理废品时,无专人在现场管理。(50元)
51.工服未洗涤即转入库存。(20元)
52.不按规定擅自处理卖废品。(50元)
(七)设备设施类
1.不按规定时间开关各类灯饰。(30元)
2.霓虹灯部分打火不亮时,未及时关闭电源。(30元)
3.下班后不按规定关闭设备电源.(30元)
4.下班后关闭不应该关电源的设备。(50元至100元)
5.锅炉、空调水温超过正常指标。(50元)
6.不按规定控制温度(冰箱)。(50元)
7.接到报修后不按规定时限报修。(10元至50元)
8.未及时将停水、停电、停气信息通知相关部门。(50元)
9.设备设施保养无记录。(30元)
10.移动设备使用完毕后,未及时收撤、归位(30元)
11.设备设施无操作规程。(50元至严重警告)
12.设备超过使用年限未及时更换(正常运转除外)。(50元)
13.设备设施附件保管不善或备件不齐,设备不加装安全保护设施。(50元)
14.设备设施附件出现故障后未查出故障原因或无处理结果、无防范措施,就擅自 修复使用。(50元)
15.备用设备不足,影响正常使用。(50元)
16.外修设备收回不及时。(50元)
17.班后不检查清洗设备设施,未放置卫生防护罩。(50元)
18.不能使用的面客设备,收撤不及时。(50元)
19.无证操作设备设施或违章使用设备设施,造成设备设施损坏。(50元)
20.未对设备设施进行周期保养。(10元)
21.设备设施报废不履行相关审批程序。(10元)
(八)服务类
1.未及时向客人提供相应的服务(限时)。(10-50元)
2.未按酒店要求为客人提供物品、有缺项。(5-10元)
3.服务场所无人接听电话。(20元)
4.对客服务设施故障排除不及时、不彻底。(50元)
5.未正确使用告示牌,造成客人不便。(50元)
6.催收预付金,选择的时间、运用的语言不妥。(5-10元)
7.服务态度不好,服务不及时、不到位;(5-10元)向客人提供差错服务;(20元) 向客人提供“NO”服务或劣服务;(15-20元或视情节给予无薪停职-辞退-开除)
8.客人资料登记错误。(30元)
9.上错菜,报错名,报错房号,引领客人指示方向有误。(10元)
10.结账时少开、漏开发票,造成客人再次索取。(20元)
11.向客人提供错误的信息资料。(10元)
12.对电话或人为骚扰客人的行为不制止或制止不力。(10元)
13.业务技能不过关,未能给客人提供满意服务,给客人带来不便或损失。(50元)
14.对客服务过程中脱岗,造成服务不周。(50元)
15.跟踪服务不落实。(20元)
16.内部信息传达有误,造成对客服务失误。(10元)
17.由于工作不用心,直接或间接造成客人经济损失。(100元)
18.遇特殊事件不请示下强行让客人服从酒店的规定。(50元)
19.遇特殊事件不请求下强行扣留客人的有效证件。(50元)
20.无故不迎送客人,未帮客人提行李。(50元)
21.客人用车不按时到达,途中服务不周。(50元)
22.客人提出的意见不及时整改导致重复出现。(50元)
23.电话总机接错房间或不按规定转接。(50元)
24.工作或服务噪音太大,影响客人。(50元)
25.未及时或未按客人要求开通、关闭长话。(20元)
26.对客人交办的事项迟办、不办或失误。(50元)
27.对客人的问询、要求无回答、无回复。(50元)
28.客人有困难求助,未及时提供帮助。(50元)
29.为客人提供的菜品不达标(有异物或质量差)。(视情节给予50-200元处罚)
30.面客区域有异味,引起客人不满。(50元)
31.冷落客人,引起客人不满。(50元)
32.对客乱解释、狡辩,掩盖自己的过失。(50元)
33.无微笑、冷眼斜视客人,对客服务以貌取人,引起客人不悦。(50元)
34.在客人面前违规违纪,影响到对客服务。(50元)
35.未查清原因,为客人提前结账。(50元)
36.将客用布草当抹布使用,或使用不清洁工具清理卫生。(50-100元)
37.因服务或管理出错导致客人对酒店产生认识偏差,影响酒店声誉。(50-100元)
38.不了解餐厅原料沽清情况,服务信息传达不及时,造成劣质服务。(50-100元)
39.未及时提供服务,在客人提示后,仍未及时服务。(50元)
40.利用各种手段宰客或以次充好、欺骗客人。(50元)
41.各种撵客或变相撵客行为。(50元)
42.餐饮、客房重复预订,引起客人不满。(50元)
43.对客提供假冒违 劣过期商品。(50元)
44.对客人未按预订要求提供服务,违背承诺。(50元)
45.未经请示擅自向客人索赔。(50元)
46.客人之间发生争执,未能控制事态发展。(50-100元)
47.对客人的投诉处理不当,影响酒店声誉。(50-100元)
48.由于工作失误给客人多结账或重复结账。(50-200元)
49.未履行酒店对客人的承诺,未给客人赠品、礼品、赠券。(50元)
50.未按酒店规定权限、协议给予客人折扣,引起客人不满。(50-200元)
51.保安看护疏通不当,造成客人车辆损伤、配件丢失、交通堵塞。(视情节给予相 应经济处罚,责任人降薪-降职-辞退-开除)