关于食品安全的手抄报简单又漂亮(2)

　　在过去十年里，大约有75%的新型传染病都是由细菌、病毒和病原体引起的，而这些细菌、病毒和病原体又都来自于动物或者动物制品。人类感染这些传染病，往往因为接触了与之相关的家养或者野生动物，比如在菜场和屠宰场。

　　5.传染禽流感并不是不可以避免的

　　绝大多数的禽流感病例，都是因为直接接触了携带禽流感病毒的鸟类和家禽，不管它是死的还是活的，都会传染人类。然而，只要处置恰当，烹制正确，就没什么问题。请注意：要把生肉、菜刀、砧板和其他食品分开放;洗手;煮肉一定要煮透，不要留有死角。

　　6.要把疾病扼杀在鸡圈、养猪场里如果能把传染病扼杀在鸡圈和养猪场等食品源头，比什么都有用。举例来说，养鸡场里的鸡体内如果能减少50%的沙门氏菌，则得此病的人就能减少一半。这也说明，到正规市场去购买食品，食品的安全性更有保障。

　　7.化学品对食物的污染防不胜防

　　一般人都知道气味难闻的塑料袋有毒，会污染食品，但是很多人都不知道丙烯酰胺，这是一种可以致癌的化学物质。它是怎么来的呢?比如说炸土豆，烤红薯，煮咖啡，只要温度达到120℃，就会产生丙烯酰胺。

　　8.食品保洁，人人有责，包括你

　　每个人都是食物供应链上的一个环节，一种食物从农场到饭桌，每个环节都可能导致食品不洁，也可能让食品洁净起来。而当食品进了门，负责弄熟的那个人就最为关键，所以，一般来说女性掌握饮食安全知识比男性更重要。

　　9.不能忘记了学校，这一点很重要

　　谁都希望吃的食物是干净的，但问题是，食物干净不干净，看是看不出来的，你还要有相应的知识。所以，学校里应该开办烹饪课和食品安全课，让我们从童年开始，就具备这种生活知识。