许多事都被时间从记忆中抹去，但那件事却令我终生难忘。那是一个知了都不愿再叫的夏日中午，太阳如烈火般炙烤着大地。妈妈下班到家，已是正午十二点。她一回到家，就问我：“今天回来晚了，一定饿了吧?想吃什么?我给你做。”幼小的我突然想吃煎饼，便不假思索地说道：“我要吃煎饼。”“好，我这就做。”说着，妈妈二话没说便不顾衣裤已被汗水浸湿，套上围裙就进厨房煎起饼来。取粉、倒水、和面、放油……只见她熟练地做着每一个动作。头上汗滴直流，衣服上已结上了一层盐霜，她全然不顾，只顾为我煎饼。只过了不到一刻钟，妈妈就满脸笑容地捧着一盘香气扑鼻的煎饼走出了厨房，把煎饼放在了餐桌上，对我说：“快吃吧，凉了就软了，不好吃了。”不知不觉，我吃着煎饼，眼眶湿润了。
母亲啊!天上的风雨来了，我躲到家里;心中的风雨来了，我只躲到你的怀里。母亲啊!我是红莲，你是在雨天遮护着红莲的荷叶：心中的雨点来了，除了你，谁还是我无遮拦的天空下的阴蔽?母亲啊，你在每个人的心目中，是人生唯一可靠的避难所。