“因为我说过，我生在枣乡，长在枣乡，和枣乡有着浓厚的感情。我这个人非常倔，从哪儿摔倒，就要从哪儿站起来，我一直在想着红枣，做着红枣梦。”只是这一次，他的卖枣思路与五年前截然不同——由于蜜枣市场走俏，石聚彬预见，枣类产品加工的时代已经悄然而至。当时消费者还停留在一方人吃一方枣的阶段，对枣类产品的营养价值没有太多认识；销售方面，也仅停留在种植户拉着枣到市场上兜售。未经加工的产品卖不起价，只有1000元/吨。一个庞大的枣类产品加工市场呼之欲出！
石聚彬租赁了500亩地，招了一批老乡做公司的签约工人，把种植外包。几十名农民，每人负责约10亩地。枣源，由此敲定。
“对症下药”赢得第一桶金
石聚彬知道南方人喜欢用枣煲汤进补，对于广州、深圳等消费意识成熟的市场而言，他省去了培育市场的巨大成本，产品只要能贴合顾客的需求，必定热卖。
既然要“补”，营养价值乃是首位。
别人用糖液煮枣，石聚彬就用人参煮枣，突出枣药食兼用的价值，取名“鸡心人参枣”。产品包装也独具匠心，做成100克的小袋包装，还将15千克的黄色包装箱换成了5千克的白色箱子。当年10月，包装素雅小巧、便于单次食用的“鸡心人参枣”在深圳、广州卖得如火如荼，仅半年销售额就达到30万元！随后，石聚彬注册了“奥星”，用从信用社借来的100万元，买下14亩地建厂。
一个“枣贩”的产业化生产拉开帷幕。
嗅觉敏锐的石聚彬一边卖枣一边继续做市场调查，他了解到南方人不喜欢吃枣吐核，便迅速设计生产出一款类似缝纫机的半自动机器，可以把枣核打下来。然而，无核枣并没有直接量产，而是先送样品到广交会展览，被新加坡三和贸易公司预定2吨后才开始量产。随着三和定购的2吨产品迅速售罄，大量批发商、经销商的订单纷至沓来。