11. 顶生洋葱在花序上着生许多气生鳞茎。气生鳞茎可以用来繁殖，不结种子。主要作为腌渍用。同分蘖洋葱一样，顶生洋葱除特殊目的外，经济价值不高，很少栽培。
12. 我发现洋葱的表皮是玫瑰红色的，像刚出生婴儿的脸蛋，有四五十条白色的根须，像老爷爷的白胡子似得，懒洋洋的躺着，洋葱的表面冒出几根绿色的小芽，那又绿又嫩的小芽好像刚生下的小宝宝，可爱极了。
13. 泡在水中的葱头有包子般大小的，圆圆的葱头上下都是光秃秃的。白色的外皮像是给葱头穿上白白的衣服，葱头就像一位妈妈正在孕育自己的宝宝。
14. 葱苗的颜色是翠绿色的，底部是淡绿色的，在底部还有深绿的条纹，有序地呈现着。
15. 再看看葱头下面，已经长出了根。根大约长4厘米。根的颜色是白色的，有一点发黄的，像老爷爷的胡子。
16. 吃晚饭时，我顺手拿个洋葱，剥了粉红色的皮，再把它切成一片片的圆形，再切成丝。
17. 洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种：白皮种鳞茎小，外表白色或略带绿色，肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。
18. 洋葱的品质要求：以葱头肥大，外皮光泽，不烂，无机械伤和泥土，鲜葱头不带叶；经贮藏后，不松软，不抽苔，鳞片紧密，含水量少，辛辣和甜味浓的为佳。
19. 普通洋葱，一般可以其鳞茎的形状而分为扁球形、圆球形、卵圆形及纺锤形。也可以其成熟度的不同可分为早熟、中熟及晚熟。
20. 吃晚饭时，我顺手拿个洋葱，剥了粉红色的皮，再把它切成一片片的圆形，再切成丝。每当我切丝时，洋葱里面散发出一种刺鼻的气。