茶缘散文1500字

2019-06-21散文

  1.茶缘

  喝茶是一种习惯,我喜欢喝茶,对铁观音情有独衷,特别偏爱清香型的铁观音,福建是茶的故乡,安溪的茶比较出名,也是铁观音的产地,铁观音色泽黛绿,形如珍珠,汤色金黄,溢味鲜爽,香气清高,素有“绿叶红镶边,七泡有余香”的美称。是一种比较耐泡的茶叶之一

  福建人喝茶很讲究,泡茶方法也别具一格,每当我家来客人的时候,父亲总是叫我泡茶给客人喝,所以,我学会了铁观音的泡茶方法。首先,我用开水将所有的杯子烫一遍,用开水洗干净茶具,然后把铁观音放入茶具中,现在都是小包装,一次一小袋就可以,以前是散装的铁观音,那么就要放大约茶具的五分之一的量,然后用滚开水加入茶壶,第一遍把茶水倒掉,这叫洗茶。第二次加入开水,要让茶叶飘动起来,茶叶在茶壶里滚动着,这样倒水的壶就要提高点,太低了茶叶不会飘动,这里就有一定的技术含量了,每次这时候,我总会听到叔叔阿姨们称赞我,这时候的我心里乐开了花,接下来用壶盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使杯里的茶水清新洁净,泡一分钟到两分钟的茶水依次倒入客人的杯中,捧杯饮用时,茶香在唇舌之间,经久不散。喝茶要趁热细缀,先闻闻茶的芳香,然后再尝茶的味道,边品边闻,浅斟细饮。福建这里的茶杯虽然很小,但一小杯也能让你唇齿留香,喉舌生津,心旷神怡,别有情趣。有客人的时候品茶是件很愉快的事情。客人来品茶,用的茶具是功夫茶具比较多,所以,通常也叫泡功夫茶。

  每个人喝茶的习惯不同,有时候自己没事情的时候,我就会拿个透明的玻璃杯,放进一包铁观音,当开水倒入之时,只见那茶叶在杯中轻舞着,舒展身姿,慢慢张开,静悬于水中,宛如一幅淡雅的水粉画。当你轻轻晃动着茶杯,那些美丽的水中精灵亦随之舞动了起来,冉冉上升,又袅袅下降,它们在我面前用自己的身体诠释着一种自由蔓妙的舞之意,一切是那么的从容,那么的惬意。那茶香飘满我的整个空间,阵阵向我袭来,令人回味、令人遐想、令人陶醉……慢慢饮用,提神醒脑,精神振奋。此时的我,喜欢放上一首轻柔的音乐,可以拥有一颗宁静的心,品着香茶,感受生活的快乐。

  我喜欢喝茶,喝茶成为我的一种习惯,我没有刻意去研究茶文化,但在认识汉风朋友后,聊起他们的刘家茶,我才第一次发现,原来刘家茶的历史悠久,有很多的茶文化知识,其内容十分丰富,从他开始筹办公司开始,我就开始关注,关注茶的保健功能,关注他在创业中一路走来,最后取得成功的艰辛与执着。现在我知道,刘家茶品种繁多,主要与绿茶为主,绿茶是一种很好的保健食品,有抗癌的功效。

  饮茶也是一门学问,其浓郁芳香,给人以更多的品味,让我感觉朋友相处其实是很简单的事情,朋友之间相处就是这么的随意性,只要偶尔有时间的时候,问声你好就OK。

  2.安溪茶坊

  参观厦门教育园结束已经到了中午时间,我们在巴老师的带领下,一边欣赏风景,一边步行往小吃街走去。准备到厦门园博园的小吃街去吃饭,这条小吃街,来自不同地方不同特色的小吃,我们找到了一家安徽餐馆,坐下来品味安徽的风味小吃---竹筒饭。

  吃过午饭,大家都想找个地方休息一下,虎大哥发现了茶庄,可能还与小姐谈好了休息喝茶的价格,但虎大哥不知道,在福建,走进这样的茶庄品茶是免费的。安溪茶坊,环境幽雅,走进茶坊,一看那茶具,应有尽有,福建人喝茶很讲究,特别是功夫茶,要先用开水将茶具烫热,然后放入茶叶,摇均匀,在加入开水,水的温度一定要高,第一遍是用来洗茶杯的,第二遍冲泡出来的茶清香可口,闻其味,就让我心旷神怡,品一口,惬意的感觉袭上心头。佳茗、精巧的茶具,轻柔的音乐伴随着阵阵茶香,知音相聚在一起,兴奋得不得了。自信的米兰大姐品茶不忘对联;风趣的虎大哥喝茶总是牛饮;稳重的巴山雨老师谈笑风生;开朗的如兰,爽朗的笑声绕梁而飞;淘气的小健,面对香茗也陶醉;斯文的荷香老师,边饮边说,这铁观音,喝上半斤就上瘾。漂亮的微云小妹,默默地品着香茗,不时地谈笑着。还有如兰的父母,因为是闽南人,对功夫茶也是非常熟悉。茶香气韵可令人领略到厦门园博园的美丽风景,体会茶之雅韵,因为是与朋友一起饮用,还让我体会到欢乐与亲密的友谊。

  茶艺小姐介绍着各种不同类型的铁观音,那娴熟的动作非常优美,准备茶具:包括茶壶、茶盅、茶海、滤网、茶盘、茶托、茶夹、茶船、茶针、随手泡等,小姐泡好茶,嘴上说关公巡城,循环为我们各位斟茶,目的是使杯中的茶浓度一致,且低斟为不使香气过多散失。接着又说:韩信点兵,循环倒茶到茶汤将尽时,将壶中所余茶水斟于每一杯中,这些是全壶茶汤中的精华,应一点一滴平均分注,因此称韩信点兵。听着茶艺小姐的介绍,知道一些典故,对铁观音茶有进一步的了解。陈年老铁观音。泡出来的茶色泽红润,它可以与普洱茶相媲美,因为,每年都要对陈年铁观音进行一次烘烤,所以陈年铁观音重量轻,一两就很多了。陈年铁观音可以养胃。我却对清香型的铁观音情有独钟,一杯在手,清香满室。在这茶的世界里,一切是那么的恬淡、祥和、宁静。当我情不自禁地想表露一下自己泡工夫茶的水平,却发现,多年被家里评为泡茶好手的我,犯了个错误,铁观音茶不允许用力挤压,挤压容易把茶碱挤出来。泡工夫茶,是要一定的娴熟技巧才可以泡好。

  离开茶庄的时候,往江南园区的路上,虎大哥还说:我对他们讲好了,40元钱一桌,在茶庄休息,怎么就不要钱了。其实,茶庄只要有人进去品茶,就会有人购买茶叶,我们为他们茶庄增添了人气,也在帮他们打广告,茶坊是不会收客人钱的。

  回到家中,将自己的聚会与家人分享,还特地认真地为父母泡工夫茶,告诉他们多年在他们赞扬声中的错误,老爸开心地笑了,因为他明白,以后喝到的功夫茶,将是更有质量的功夫茶。

  3.青山绿水品水仙

  九鹏大地茶园绿,到了九鹏溪,品茶赏景是一大乐趣,水仙茶飘香非常诱人。走进临河边的茶馆,泡一壶水仙茶,一边品茶,一边欣赏九鹏溪小舟在青山绿水间穿行,陶醉于美丽景色中,真会让你怡兴盎然、飘飘欲仙。品茶最美的地方莫过于在这山清水秀的地方,可以聆听大自然的声音,让春风轻拂着你的秀发,让你的身心轻松自如。

  我对水仙茶其实并不陌生,爱人早期在漳平工作,就喜欢上了水仙茶,水仙茶是漳平的特产,茶叶是用白色的纸包装的,一个正反形的茶饼,用大茶壶冲泡出来饮用。香气清高幽长,具有如兰气质的天然花香,滋味醇爽细润,水仙茶是我国茶叶优良品种之一,是福建乌龙茶类中的一颗明珠,水仙茶饼极具浓郁的传统风味。现在的水仙茶多了像铁观音一样的小包装,可能是因为福建人喜欢泡功夫茶的原因,包装华丽漂亮,感觉水仙化茶更是漳平市的一颗明珠。

  刚喝水仙茶,有点微觉苦涩,多饮几口,就感觉到清香甘醇,味美浓爽,津生喉润。茶壶里橙黄明亮的汤色中,片片茶叶展开,中间浅黄托绿,边缘泛红,让我感受到“绿叶红镶边”的精彩。水仙茶叶,在茶壶中慢慢伸展开来,鲜灵活泼,茶叶在透明的壶里飘动着,上下翻滚着,像快乐的小天使。我感叹茶叶在水中的灵活性。谈笑间,为什么这么好的茶叶我们平时很少去饮用,我想可能因为生活环境的影响,龙岩城的茶庄,大部分是安溪茶,我们可能喝铁观音习惯了,水仙茶被我们忽略,其实,我爱人是非常喜欢喝水仙茶,只是后来因为我们家都是喝铁观音,慢慢,他就随大流,与我们一样喝起了铁观音。生活中,你的另一半,不是被你改变就是你被他所改变,爱人的喝茶习惯,是被我改变了。

  临走的时候,我们各自都购买了水仙茶,我要将水仙茶送给我的爱人喝,也许,这么多年来,他依然喜欢水仙茶,只不过他顺从我们,陪我们一起喝铁观音。以后的日子,也许我应该陪爱人喝水仙茶,因为,水仙茶的芳香已经沁人肺腑,也许,我会喜欢上水仙茶。记得从前爱人对我说过,水仙茶第一泡有点苦,第二泡开始就香味清纯,滋味浓醇,而且会让你品完回味无穷。

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