二、种麦
立秋过后，农家就要开始运粪，平田，整地准备种麦了。
对农民来说，种麦是关乎生计的大事，丝毫马虎不得。有经验的老农都知道，节气一到，按部就班，首先是往地里运粪，庄稼一枝花，全靠粪当家。
过去人们种庄稼信奉自家的粪，土话说圈粪。也就是畜牲圈里的粪，如骡马驴牛猪羊鸡粪等，这是早已积攒好的。有牲畜的人家院子外都堆着或长或圆的一大堆，提前打叠得整整齐齐。立秋一到开始运粪，用马车一车一车运到地里，撒匀了，然后就耕地。
那时候种麦前的地要耕两遍，头遍叫收墒，耕完了不耙，而是留下一道道的犁沟，为的是秋天雨水大的时候被水灌溉田地。为种麦的时候打基础，地粪足，地墒好，小麦生长有保障。
头遍地耕完大约两个节气，到白露前，种麦大忙时节就到了。二遍叫破犁沟，耕二遍地的作用主要是疏松土壤，追施化肥。前面犁地，后边专门跟一个人往犁沟里撒化肥，一块地犁完化肥也要施完。接着是耙地，地面平整不平整全靠耙地的技术。
耙地的时候一定要掌握均匀，所有的地打垫平整了。一般要等天降大雨，下雨后下种能保证麦籽发芽好，生长快，若无雨下种往往出苗不全，又要手工补种，甚是麻烦。因此下种前都盼着老天爷能普降甘霖。
农家种麦是极认真严肃的一件事。首先要把种籽收拾干净，拣粒满颗圆的好麦做为种籽。里边不能掺杂，小石籽，麦芒之类的。用筛子筛过，用簸箕簸过，连小点的麦粒也统统去掉，这样的种籽下到地里人们才放心。
种麦开始，老百姓叫插耧。耧是木制的，三条腿，两根长杆，一耧下去能种三行。长杆上把绳子一拴戴在牲口身上，耧斗里把麦籽一倒，就可以插耧摇种。摇耧下种的很重要，通常要请把式。农村里摇耧的把式是很多的，随便请一个帮忙就行。一亩地不用多少时间就种完了，也不需什么报酬，麦一种完，在地头抽上几锅旱烟就可以打发。
下种的时候不但要掌握下种均匀，还要把好拔耧关，拔耧就是要牵着牲口的缰绳在前面把握路线。下耧的距离不能离得远，也不能挨得太近，行距之间需均匀，这样出来的麦苗整齐，割麦的时候也省力。若种的老是叉行或离得较远，让人见了小看不说，也为割麦的时候增添了麻烦。庄稼把式种下的麦子，一排排都要特别齐整。
一块地种完，还要种角头，四角上是牲口站立的地方，犁却犁不到，须用铁锹翻开，用耙子搂平了，把麦籽一行行撒上，再用耙子搂一遍，种麦的事才算完满。
种麦的工序是一道一道的，每个环节都不能含糊。这是每个农民必须拥有的最基本的技术。父亲不止一次地给我讲过，可惜我一点都没掌握！正欲从头学习的时候，庄稼行里的那一套已经为现代化的机械所替代，以前的许多农具连同牲口马车都被弃掉了。
没有亲身经历过种庄稼的人是不了解其中的甘苦的。我虽然从小到大听过见过不少，也曾经为父亲打过下手，但一直没有亲历亲为。但作为时代的见证，以前那些农家常用的犁耙马车耧等老式农具，恐怕都将成为稀有之物了。