二、品感情
作者对胡同文化的那份感情是复杂的。汪曾祺出生书香门弟，对传统文化情有独钟。他虽是江苏高邮人，但他大半辈子都在北京度过，耳满目染北京文化，有着深厚感情从这篇文章中，我们不难看出作者对北京文化的熟悉了解之深和喜爱之情。比如，谈到胡同取名的来源如数家珍，大哑巴胡同，羊皮胡同……每一个亲切的名字里似乎都隐藏着一个动人的故事;又如写胡同里那些熟悉的声音，剃头挑子的“唤头，磨剪子磨刀的惊闺”，算命盲人吹的短笛，似乎就响在耳旁;写北京人易于满足的生活，更是津津有味：有窝头，就知足了…… 一虾米皮熬白菜，嘿!”但是随着城市建设的发展，自己所熟悉并钟爱的一切都将随着四合院、胡同的消逝而消逝。当作者走在鳞次栉比的高楼大厦间的时候，他还会想起石老娘胡同里的故事吗?还能听到那时远时近的算命盲人的幽远笛声吗? 闲暇的时候，他还能拉棋友“杀上一盘，找酒友喝上“两盅吗?— —不能够了，这一切都将随着四合院上一个个大大的“拆”字而永远的成为了过去，他只能抚摸着《胡同之没》里的一张张照片回忆往事，这怎能不让一个对传统文化情有独钟的老人油然而生无奈、惆怅之情!所以在文章的束、末尾作者不无感伤的写到“有些四台院门外还保存着已失原形的拴马桩、上马石，记录着失去的荣华…… 满目荒凉，毫无生气。”
但稍微细心点，我们就会发现.作者对胡同文化喜爱但并不迷恋，对其消亡感伤但并不悲惜。封闭保守的胡同文化在迅速发展的商品社会里，已不适应开放进取的现今时代，它的消亡是历史的必然，怀旧也好，伤感也好，无奈也好，都不能阻挡这一趋势。作者清醒地意识到这一点，所以他在表达自己的怅望低回之余，也豁达乐观地对着将逝的胡同文化道一声“再见吧，胡同!”
汪曾祺就是带着这样一种复杂的心情为正在消失的老胡同、已经枯朽的旧文化唱了一首哀而不伤的挽歌。 三、品语言
本文是汪曾棋为摄影艺术集《胡同之没》写的序言，所以他用平淡朴素、韵味十足的北京口语来表现乡土文化，更富表现力，比如，虾米皮熬自菜，嘿!”一个“嘿”字，用的是地道的北京人的口气。换成其它的任何一句都不能传达出北京人那种特有的满足与欣赏，再如 “穷忍着，富耐着。睡不着咪着”又道出了北京人凡事都“忍”的性格。加一句北京人真有你的,流露出局外人的佩服与调侃。还有写胡同的衰败：“西风残照，衰草离披，满目荒凉，毫无生气，更有一般扑面的感伤。把这些富表现力的句子挑出来让学生反复诵读，才能品出个中辣味。
这是一篇序言，作者却没有写成一篇关于照片的说明文字或是胡同回忆录，而是写成了一篇声情并茂的文化散文。普普通通的胡同在作者的笔下却洋溢着浓厚的文化气息，一些日常生活小事在作者看来，都是一种文化形态的表现，留心体察、留心积累，心中久有和积蓄，写起来才能左右逢源。