《藕与莼菜》就现代作家叶圣陶于1923年创作的一篇散文。此文借物抒情，作者将自己对故乡的热爱之情寄托在具有典型代表意义的“藕与莼菜”上，借对故乡“藕与莼菜”的怀念，表达了对故乡的思念、热爱之情。下面给大家分享《藕与莼菜》教学设计，希望对大家有帮助！
《藕与莼菜》教学设计1
教学目标：
1、通过朗读、批注，品味文章朴实平易又蕴含丰富情感的语言。
2、感受作者对故乡的深厚情感，激发学生对故乡的热爱之情。
3、学习本文借物抒情以及对比的写法。
教学重点：引导学生品味文章朴实平易又蕴含丰富情感的语言。
教学难点：了解文章借物抒情和对比的写法，感受作者对故乡的深厚情感。
课前预习：
1、朗读课文，查阅字典，解决生字词。
2、向父母了解故乡的物产或风俗习惯。
教学课时：一课时
教学过程：
一、导入新课。
同学交流了解到的故乡的物产或风俗习惯。
二、了解背景，初步感知作者情感。
1、介绍背景。
2、朗读课文第1、4、6节，思考在作者心中：这是一个怎样的故乡？
3、默读课文第6节，请用文中的一个词语或句子，说说在作者心中这是一个怎样的故乡？预设：有所恋的、可爱的、萦着系着不能割舍的故乡。
4、朗读第6节，初步感受作者对故乡的情感。
三、品读课文，重点品味故乡清秋图的描绘，体会作者传达的情感。
1、默读课文第1、4节，思考、批注：
这是一个有所恋的故乡，作者所恋的是什么？
这是一个可爱的故乡，作者的“所恋”可爱在哪里？
2、重点品味故乡清秋图的描绘，品味文章朴实平易又蕴含丰富情感的语言。
1）通过圈画、批注和朗读描写故乡的“藕”和“莼菜”的语句，概括故乡“藕”和“莼菜”的特点，体会故乡生活美。
2）通过圈画、批注和朗读描写乡人的语句，体会故乡人情美。
3）通过圈画、批注和朗读描写乡景的语句，体会故乡景色美。
4）总结。
3、指导朗读第6节，体会作者借藕、借莼菜抒发的深浓的思乡之情。
四、再读课文，圈划并品味文中描写这里上海“藕与莼菜”的词句，了解对比的作用。
1、圈划并品味文中描写这里“藕与莼菜”的语句，概括这里上海的“藕与莼菜”的特征。
2、借助对上海的藕与莼菜的分析，了解对比的作用，体会作者对这里上海生活的不满。
3、朗读课文最后2节，进一步感受作者深浓的思乡情和对美好生活的追求。
五、课堂总结：
藕与莼菜是思乡的“牵系”，本文借物抒发了对故乡风物人情的的怀念之情。在写法上采用对比的手法，将故乡的"藕与莼菜"与"这里"的"藕与莼菜"作对比，表达出深浓的思乡之情。
2、随笔：补全题目《故乡的》，描写故乡特产或风俗习惯，300字左右。
《藕与莼菜》教学设计2
教学目标
1．通过速读课文，把握文章的行文思路，整体感知课文。
2．学习对比和借物抒情的写作手法。
3．品味文中平实而又蕴含着丰富情感的语言，把握作者对故乡的深厚情感。
教学重点
把握文章的行文思路，整体感知课文。
教学难点
1．学习对比和借物抒情的写作手法。
2．品味文中平实而又蕴含着丰富情感的语言，把握作者对故乡的深厚情感。
教学方法
多种方式阅读、圈点批注、讨论分析等多种方法结合。
课时安排
2课时
教学过程
第一课时
一、导入新课
中国古代有一个故事，说的是晋代张翰在洛阳做官，当秋风乍起时，想念起南方故乡的莼菜鲈鱼之美来，于是慨然辞官，千里迢迢奔回故乡。法国作家普鲁斯特在追忆似水年华时，一块小玛德兰点心，勾起了他对童年往事的记忆。食物不仅仅是一个人生理的需要，还带给人精神的享受。也许是那一串田间烤出的焦香玉米，也许是那金黄香糯的米糕。但无论是什么，无论你身在何处，哪怕只是闻到那熟悉的味道，都会想起故乡。终生难忘的美食，不仅在于味觉感官的刺激，更在于这种滋味中沉淀了悠长的情思。薄片的雪藕，嫩绿的莼菜，在作者心里，触发的是无尽的乡思。
二、预习与交流
1．检查生字词预习情况，扫清阅读障碍。
（1）朗读课文，给加粗字注音或根据拼音写汉字。濯濯（）浑凝（）硕腹巨贾（）待价而沽（）莼菜（）埠头（）譬如（）萦着（）
（2）结合具体语境理解词义。康健：健康。浑凝：指融结为一体。或指有整体感，很结实的意思。硕腹巨贾：大腹便便有钱的商人。贾：做买卖。待价而沽：等待有好价钱才出售。
2．作者简介。
叶圣陶（1894—1988），原名叶绍钧，字秉臣，辛亥革命后改字圣陶。汉族人，江苏苏州人，现代作家、教育家、出版家、社会活动家。1921年与沈雁冰、郑振铎等发起组织“文学研究会”，提倡“文学为人生”。在20年代陆续出版了《隔膜》《火灾》《线下》《城中》《未厌集》等短篇小说集，以及长篇小说《倪焕之》。早期小说大多描写知识分子和小市民的灰色生活，代表作品如《潘先生在难中》等；后转向摄取与时代斗争有关的重大题材，如《夜》《倪焕之》等，较为深刻地反映了第一次国内革命战争前后的社会现实。他的小说呈现出朴实冷隽的艺术格调。“九·一八”事变之后，积极参加爱国抗日活动，发表了《多收了三五斗》等著名的短篇小说，技巧日臻圆熟。抗日战争爆发后，辗转到四川工作和生活，写作以散文和文艺评论为主。主要散文集有《脚步集》《未厌居习作》《西川集》《小记十篇》等。他的散文感情朴实，意趣隽永，语言洁净，大多具有厚实的社会内容。《藕与莼菜》《五月卅一日急雨中》《牵牛花》《春联儿》等是他散文中各具特色的名篇。
3．背景链接。
1922年，叶圣陶的第二个孩子将要出生了，便于该年秋从甪直搬回苏州市。这年叶圣陶已经有两个孩子，大儿子至善四岁半，女儿至美刚出生。1923年春，叶圣陶迁居上海，由朱经农介绍在上海商务印书馆同顾颉刚合编国文教科书，此地离他的故乡更远了。此文写于1923年9月7日，当时叶圣陶迁居上海半年左右，睹物（薄片的雪藕）思乡，情绪一时涌现而作。