松伞蘑和榛蘑不同，它俩同是真菌类蘑菇，但在色形味和口感上却各有千秋。打个比方吧，如果说松伞蘑是一个衣着鲜艳娇羞的扎着两个羊角辫的活泼可爱的蹦蹦跳跳跳的小姑娘，那么榛蘑一定是一个身体健壮被太阳晒得脸色黝黑的憨厚朴实的棒小伙：首先，松伞蘑颜色鲜艳红亮，榛蘑颜色灰暗；其次，松伞蘑没有什么香味，而榛蘑的味道却很浓，如果某片山里起了榛蘑，那进到山里的人都会嗅到榛蘑味；再就是口感，晒干后的榛蘑炖小鸡味道纯正有嚼头，在东北地区享有盛誉，但松伞蘑肉质肥厚，炖肉却嫩滑可口，出口日本等国家。如果松伞蘑没有及时被采摘，十天半个月它也不会烂掉，但榛蘑如果不及时采摘，几天的功夫就见不到踪影了；而松伞蘑的采摘时间比榛蘑长，松伞蘑从刚上秋时就会拱出地皮，直到地表有冰茬时还会冒出来；松伞蘑和榛蘑两者相比，应该说不分伯仲，至于说谁更好吃嘛，众口难调，各人喜好，也是各说纷纭，智者见智，仁者见仁了。
山里的蘑菇品种很多，松林里有大个鸡蛋黄色的松蘑，人们也叫它粘蘑，吃粘蘑得把伞盖上的外皮撕掉，再把伞盖里似海绵样的东西也弄掉，不然吃起来就会拉肚子；猴头蘑菇一般都成对生长，它能健脾胃助消化；松茸是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌；还有一种小小的金黄色的一丝丝的扫帚蘑，吃起来味道很鲜，不过产量不多。
采蘑菇的人有不同的见解，都是蘑菇，采就是了，享受的是采摘的过程，那种众里寻她千百度那人却在灯火阑珊外的感觉真是妙不可言，谁说一定要吃蘑菇就去采蘑菇呢，这就像一个垂钓老手一样，只要有鱼咬钩就行，哪里管它钓上来的是什么鱼呢？ 有一个词能形象地比喻大山里的蘑菇多——星罗棋布。山里的蘑菇就像天上的星斗，它拽着跑山人的脚，勾着跑山人的眼睛，指引着跑山人的方向，丰富着人们的餐桌，交流着人们的感情，是秋季里的大山给人最多的牵挂。