第二是食粽风俗。明代李时珍的《本草纲目》说:“古人以菰芦叶裹黍米，煮成尖角之形，故曰粽，曰角黍。”潮汕人俗称“粽”为“粽球”。潮汕话“粽”与“壮”同音，所以端午节男女老少都吃粽求个“壮”的彩头。潮人世代相沿端午吃粽，是祭吊屈原遗风之一。
民间有句“未食五月粽，破裘唔甘放”的气象谚语。潮人食粽与全国其他方相比，其特色是粽球（粽子）是以糯米掺以猪肉、虾米、蛋、花生仁、香菇及香料为馅，有的一半为咸馅一半为甜豆沙，称为双粽球；还有山里人尤其喜爱制作“大糯粽”。事先上山砍下杉尾、三丫苦、五指胶烂煅，泡水取出有效成分浸出液，澄清后用它泡糯米，再把糯米包进竹叶里，用开水煮熟，象小枕头的“大糯粽”，剥开竹叶就像一块晶莹的羊脂玉。吃时用纱线切割成小片，蘸砂糖吃，吃起来柔润滑腻，有一种特殊的香味，具有健胃、去湿、清热等效果，是人们十分喜爱的药效食品。
第三是插艾浴（喝）药汤风俗潮汕“端午节”的另一主要风俗是插艾花浴（吃）药汤。这一天，各家各户门上要插艾（或有些地方是炙艾），“艾虎形以辟邪秽”，驱瘟辟邪。另外，这一天称作“圣日”，吃药最有效。潮人早餐有吃“五果汤”的风俗。“五果汤”即莲子、玉米、白果、黄豆、怀山等煮成。还有，人们都把栽在庭院或门外的使君子花摘下来做菜吃，自己没有栽种的，就到街上买。澄海、潮安等一带，中午有吃真珠花菜煮猪血汤的风俗，据说有除去腹中毒质的功能。小孩子吃君子炒蛋，消疳去积。老人服用谷精子瘦猪肉汤，有明目的作用。
介绍到此结束 。祝大家过一个快乐的端午节！