北大洼丰富的地下卤水资源，成就了这里的晒盐业。据说这里的煮盐、晒盐业，可追溯到宋代，由于特殊的地理环境，这里不仅原盐产量全国文明，而且质量最优。建国后，这里有菜秧子盐场、卫东盐场、羊口盐场等大型国有盐场， 改革开放后，又产生了大批个人盐场，盐田面积一度达到过三万七千多亩，成为全国最大原盐产地和全国最大的盐化工基地。 一眼望不到边的盐田，像海洋广阔，晒好的原盐，堆得像一座座小山，令人震撼，运盐车辆穿梭奔跑，把这里的原盐运往祖国各地，换回了财富，支援了国家建设。由于原盐产量丰富，在大家洼建起了亚洲最大的盐业化工厂，再造了一座新城。
寿光的北大洼，盐碱地面积很大，具有很大的开发前景，人们与自然环境的抗争始终没有停止过。特别是新中国成立后，党和国家很重视盐碱地的开发利用，上世纪五、六十年代，这里有炮兵农场，引淡水种植水稻获得成功。山东省农科院专门派人进行过种植牧草的实验，省林业厅在此建起了林场，研究适合盐碱地生长的树木。当地政府也带领村民开渠排涝、修建台田治盐碱的造地运动，以提高农业收入，改善人民生活。天遂人愿，近些年，雨水减少，盐碱下沉，广袤的北大洼竟然奇迹般地变成了肥沃农田，特别适合种棉花、水稻等农作物 。现在，如果你有时间再到原来的黄须菜地看看，已看不到原来的影子，取而代之的是一望无际的棉田和稻田。
近几年，北大洼的开发，又迈出了新的步伐。充分利用洰淀湖、双王城水库、林海博览园等自然优势，开发了旅游观光经济带。几万亩的洰淀湖芦苇洼建成了洰淀湖湿地公园，木栈道穿过芦苇洼，游人走近了辽阔的芦海，游船穿梭，游人如织，把原先空旷寂寞的北大洼渲染得热闹非凡。与其配套的，儿童游乐园，农产品采摘园、饭店、农家乐宾馆应运而生， 古老的北大洼焕发了青春。双王城水库还是南水北调的配套工程，它的建成将会缓解寿光境内淡水不足的困境，为人们的居住环境改善、工农业的持续发展，提供了可靠保证。城里人可以走出钢筋水泥的禁锢，到这空气宜人，自然天成的洰淀湖湿地公园、双王城水库、林海博 览园过一个快乐假期周末，那是多么惬意的事啊。 寿光北大洼的变迁是国家富裕昌盛的见证， 是勤劳的寿光人智慧的硕果。寿光的北大荒必将随着中国梦的逐步实现，变得越来越美，越来越富。