西安作文 篇5
晚上，我的一位广东朋友来坐，一谈到国庆节去西安游玩，我的这位朋友顿生北方人的豪气，大声赞道：“西安羊肉泡馍，真好吃！”。去西安之前，他除了知道秦始皇兵马俑，再就是羊肉泡馍了。南方人这几年喜欢到西部旅游，好吃的他们除了游览当地的名胜古迹外，当然就是要亲自品尝一下这带有西部色彩的小吃了。如果是在广东，恰巧碰上了一位西安老乡的话，他提起羊肉泡馍时眼中放出的光，言谈中的兴奋劲，让你在想这是一种什么样的食物，以致于让他眉宇间仿佛都包含着浓浓的思乡之情。不知这吃食到底有多解馋，叫人如此难以割舍。
到西安不吃羊肉泡馍，就像到中国不登长城一样，是非常遗憾的。外国友人对吃羊肉泡馍也是着迷。他们来到西安，走丝绸之路，观骊山、登华山，观看兵马佣，再吃一碗羊肉泡馍，听一曲秦人的秦腔秦韵，以他们特有的.方式触摸着西部那座古老的城市。正如我的那位广东朋友一样，对陕西的小吃如此豪赞，更何况我这个土生土长的陕西人呢？人都说陕西人恋家，也许他们丢不下羊肉泡馍的醇香，离不开关中那片古老的土地，一方水土养一方人嘛！
一种饮食总是与一个地方的文化有着千丝万缕的联系，羊肉泡也是如此。西安的羊肉泡馍，迄今已有百年历史。大诗人苏东坡有诗曰：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”。在西安盛行吃羊肉泡馍可能是宋代的事情。相传，大宋皇帝赵匡胤称帝前受困于长安（今西安），终日过着忍饥挨饿的生活，一日来到一家正在煮羊肉的店铺前，掌柜见其可怜，遂让其把自带的干馍掰碎，然后给他浇了一勺滚热肉汤放在火上煮透。赵匡胤狼吞虎咽地吞食，感到其味是天下最好吃的美食。后来，赵匡胤黄袍加身，做了皇帝，一日，路过长安，仍不忘当年在这里吃过的羊肉煮馍，同文武大臣专门找到这家饭铺吃了羊肉泡馍，仍感鲜美无比，胜过山珍海味，并重赏了这家店铺的掌柜。皇上吃泡馍的故事一经传开，羊肉泡馍成了长安街上的著名小吃，流传至今，象有名的“老孙家”就是老字号的泡馍馆。
写到这里，我的那份思乡之情油然而生，故乡的村庄，老屋里袅袅升起的炊烟，儿时的欢快笑声，还有爷爷带我去吃羊肉泡时，边吃边用手擦着短胡渣上汤汁的一瞬，古铜色的脸上荡漾着老人家舒坦的笑容……想到此处，我的目眶渐已潮湿。
屈指算来，来广东这片土地上十余年了，常日里忙于生意，无非以米饭为主食，四菜一汤，正宗的陕西小吃在这边是绝对吃不上的，但妻的厨艺绝棒，闲瑕之余，我们心血来潮时，认认真真地做一回，味道也着实解馋。我们从选料到配菜每一关都细心入微，生怕做不出家乡的那种厚重味。于是夫妻一同下厨，她和面、烙馍，我煮汤、掰馍，九岁的儿子也在边上瞎忙活，弄得全身是面，象个“小丑”，一家人真是其乐融融。说到馍，挺有讲究的，九分死面，一分发面揉在一起，待面团光滑圆润时，用擀面杖擀成圆形，放在平底锅上慢慢地烤干，我们叫它“托托馍”。掰馍时，要一块一块地掰，馍要掰得碎、大小均匀，这样煮了才入味，吃着才叫地道。不过，在家乡现在几乎所有的泡馍馆，都用机器绞馍，绞出来馍的大小，和用指甲掰的大小差不多，但机器绞的味道确实不及手工掰的好吃。
羊肉泡馍要好吃，贵在于一个肉和汤，汤是高汤，将羊肉、羊骨头放进滚水里，加入大料熬制而成。馍掰好了，煮时还要加入蒜苗、粉丝、黄花、木耳等配菜，大火煮几分钟即可盛碗飨客。它绝对算得上是一种诱人的好吃食。吃的时侯，用筷子从碗周边开始边拨边吃，那吃食肉烂汤浓、香醇味美、粘绵韧滑。我们一般吃的时侯就一些糖蒜、涪陵炸菜等佐菜，如果你还不解馋的话，可以再放些正宗的油泼辣子。一碗泡馍下来，吃得人满嘴流油，红光满面，食后再饮一小碗高汤，余香满口，回味悠长，心中充满甜美幸福，感觉世界真的很美好。
至此，我终于明白梁实秋先生的《雅舍谈吃》为什么就洋洋洒洒地写了整整六七万言，明白了他笔下那些老字号的大馆子，还有那琉璃厂的那个《信远斋》。想想看，一种看似简单的美食，它虽不及山珍海味丰盛，不及满汉全席排场，但它质朴凝重，却被赋予了一种生命，有着灵性的美。一碗羊肉泡馍融进了人们对未来生活的憧憬，也记载了几多历史文化的沧桑，一千多年古老而又神秘，羊肉泡馍却历久弥鲜，深入人心，没有失传，其独到之处，只有你亲自尝了才知道。
我仿佛又听到了那熟悉的秦腔，咬字运腔，高低宛转，豪放亢腔，我终于明白了关中大地上的一种美，一种粗犷的美，一种厚重的味道，厚重的文化。
西安作文 篇6
西安的景，迷人至极。
西安的大雁塔是迷人的。
到达西安已是下午，我们稍作休息，便于夜幕为伴，沿大雁塔徐徐漫步。正值大雁塔华灯初上之时，霓虹闪烁，各色光柱如彩虹般，或横贯，或流动，或喷射。灰蓝色的天幕被映得五光十色，以夜幕做衬，塔身四周已被闪耀得黄光缭绕，雄伟而壮丽，静穆且迷人，这美丽千年的魏巍佛塔。
西安的音乐喷泉是柔美的。
倏得，不知何处喷薄而出几束淡紫色的光柱，喷头于喷泉池底咕嘟作响。音乐徐徐地响着，轻柔柔地，无数支喷泉踏着节奏，自泉底涌出，高高细细地泵向天空。地灯的光渐变城黄绿色，满池翠绿的细细水柱，如春雨过后山间破土而出的春笋，摇摇曳曳，尽显生命之活力。灯光渐变，水柱哗哗然分散，款款下降，入有无数只神奇的手，在舞池中挥舞着锦帛；魔幻般的色彩已经炸开，然后拖着细长的尾巴奔逃，又飘飘然滑落到地面。那些尾巴们不知何时幻化成嫩绿的柳枝，正在缕缕缭绕的白烟中舒展着婀娜的身姿。随着音乐渐进，水柱冲天而起，继而散落如万粒珍珠。在我仍回味之间，又变幻为柔柔水散蒙蒙水雾，放眼望去，雾海迷茫，不羁如海啸，乖巧似溪流。音乐渐渐明快，灯光也幻化成红色，粉红雨雾在池中飘渺着，朦朦胧胧，亦将众人的眸子一致吸引。
良久，我悟破眼前这迷境。眼前的绚丽色彩以及他们的无穷变化便是瞬息万变的云，转瞬即逝，即逝即珍惜。
西安的兵马俑是精美的。
每一件兵马俑都是极为精美的艺术珍品。仔细端详，它们神态各异：有的微微颔首，若有所思，好像在考虑如何互相配合，战胜敌手；有的神态自若、昂首挺胸，一看就知道是久经沙场、肩负重任的高级将领，似乎在思考作战计划；有的目光炯炯、双唇紧闭、神态严肃，仿佛一场恶战就在眼前；有的双手紧握、胸有成竹，仿佛已胜券在握；有的手持利刃，神态庄重，似乎随时准备冲锋，上阵杀敌……走近它们的身旁，似乎还能听到细微的呼吸声。月有阴晴圆缺，如此精致的俑坑中也有在开采时被损坏部分部位的兵马俑，仿佛在控诉着人们的不珍惜。不过，尽管有些许瑕疵，却也增添了不少不同的美感。
西安，迷人且散发着永恒魅力。
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