老龙头庙会的入口处有一家“拉面王”面馆，掌柜的姓王，手艺好，人老实，生意十分红火。
没多久，“拉面王”斜对面又开了家“好劲道”拉面馆，老板姓郝。“好劲道”装修得窗明几净，生意却十分冷清。
老郝头见“拉面王”每天车水马龙，自己的面馆却门可罗雀，心中大为不服，于是他给老王头下了一封挑战书，要来一场拉面比赛，一试高低，胜出的留下，失败的就抱着脑袋离开这老龙头庙会！
谁知老王头却不应战，拱手几句“和气生财”就把他打发了。老郝头气不过，接连派了几个小青年到“拉面王”找茬，老王头无奈之下，只好同意接受挑战。
拉面大赛在两家店面门前的空地上举行，吸引了不少来看热闹的食客。比赛一开始，老王头先是拿过一个早就醒好了的面团，在案板上稍加揉搓，就变魔术似的把面团变成了长条形状的面坯，然后抓住面坯的两头，“啪”的一声摔在案板上，两手再往中间一凑，面坯便像个麻花一样拧在一起，这样反复十几次，面坯渐渐光亮透明起来。案板上撒上过筛过箩的精粉，开始拉长、扯面，整个过程行云流水，围观的人们发出一声声惊叹。
再看对面的老郝头也不示弱，把一块面坯舞得虎虎生风。老郝头斜眼一瞥，见老王头已经将面条从滚沸的锅里捞出来了，如蜻蜓点水般调入各色调料和作料，牛肉汤的色清气香，萝卜片的洁白纯净，辣椒油的鲜红漂浮，香菜、蒜苗的新鲜翠绿和面条的柔滑透黄交织在一起，虽然还没到口，就已勾得人们要流口水了。老郝头急忙加快了速度，几乎在同一时间，两人将两大碗滚烫喷香的拉面摆在了案头。
围观众人一片叫好声，、随即大伙儿就犯了难：拉面只有一碗，这么多人怎么尝？可是不亲自品尝又怎么能评定谁优谁劣呢？