中国发明豆芽约有两千多年的历史，创造发明者已不可考。最早的豆芽，是以黑大豆作为原料。今天我们就一起来看看观察绿豆芽发芽日记吧!
观察绿豆芽发芽日记【1】
20xx年 xx月 xx日 周x
9月的一天，我来到了一家书店。在这里，我无意间看到了《在阳台上种菜》的这本书，看到了种绿豆芽。什么种一次绿豆芽只要7天?不会吧，以前我种都要1个月!为了看这本书是否真实，我决定回家种一次看看。
经过了老妈的同意，我拿了10颗绿豆，按书上说的，盖了一块黑布泡了一些水，看了看我这些“可爱的”绿豆，心中不停地幻想着等我的小绿豆不断的长大、长大、长大、长大。。。。。。
经过了一个漫长的夜晚，第二天早晨一起来，就直奔阳台，啊!我惊呆了，因为绿豆全都长大了，有的还长出了小芽呢!呆了一会儿，我才回过神来，赶紧把水倒掉，继续看着这些可爱的小苗成长。
又经过了漫长的第三天，第四天。第五天。。。。。。到了第7天，小苗们个个都有15厘米高了，也都可以吃了，看来那本书说得一点也不假。
有一天，我抓一把绿豆放在一个小杯子里，杯子里装着半杯水，我放学回来时，看见水没有了，我想：一定是绿豆偷喝了。
第三天，我看见绿豆发了很小的芽，咧开口笑着，我也笑了。我告诉妈妈可以炒一盘菜了，妈妈说：“豆芽太小了，再等一天吧!”
第五天，放学回家我看到放在窗台的豆芽长得足够5厘米长，又光鲜又脆嫩，真是好看，用手一掐，都冒出水来。妈妈把它做成了一道菜，真是一道好吃的菜。
观察绿豆芽发芽日记【2】
20xx年 xx月 xx日 周x
(一)
在6点50分，我便把小绿豆放在一个有水的塑料盖上，在旁边静静地观察着小绿豆的动静。6点半时，小绿豆胖了一圈儿，也就是说在25分钟内，玄奥绿豆发生了变化。
8点5分时，
小绿豆又胖了两圈，
而被虫子咬过的绿豆还是纹丝不动。这些绿豆被称作“石头”豆子。
早晨6点45分，小绿豆胖的不得了，它们都把水给染绿了。而有些小绿豆都冒出芽了。
(二)
快乐的一天就要过去，还是让我来看看可爱的绿豆吧!
在4点20分的时候，有更多的绿豆露出了自己白白的大肚皮，并冒出了又长又白的芽。
不过，你们知道这芽是从哪里冒出来的吗?让我来告诉你们吧!绿豆的芽是从它的“脐带”上冒出来的。
我发现在盖子上没有水的时候，绿豆便粘到了塑料盖上，我费了好大劲儿才能把绿豆抠上来。
5点时，绿豆不知怎么的，有些地方变成了棕色的，而有些地方还是绿色的。这到底是为什么呢?请大家自己动手查查资料，找出原因吧.!
早晨6点45分，绿豆变得扁胖扁胖的，好像在说：“我要生小宝宝了。”