导读：豆子的发芽和成长过程见证的正式小生物的顽强生命力。下面是小编整理的关于泡豆子的观察日记。欢迎大家阅读。
第一篇：观察日记—泡豆子
今天，我观察的是黄豆。
黄豆泡之前，它的形状有圆形的、椭圆形的；它的颜色有黄色和深黄色的；它的身高大约有0.5厘米左右，黄豆的外面还有一层皮，就像保护屏一样保护着黄豆，生怕它受一点儿伤害。
倒入水的时候，如果你的豆子放得少，那么只需要加入能淹过豆子的水就可以了；如果豆子放得多，水也不能倒得太多，如果加入的水太多，很容易使豆子发臭、变质。还有一点就是泡豆子要用凉水泡。
当我把豆子泡上的那一刻，我非常激动，真希望黄豆能够茁壮成长，快快发芽，长出许多个豆芽，这样以后我们都不用在外面买豆芽了，直接在家里自己发豆芽就行了，又干净又卫生。
以上这些知识都是妈妈讲给我的，如果你想了解更多关于豆芽的知识，那就赶快问你的爸爸妈妈或电脑吧！
我都了解了这么多，你呢？
第二篇：泡豆子观察日记三则
9月16日星期一中雨
放学回家，我兴冲冲的告诉爸爸，老师今天布置了一项泡豆子的作业，并跃跃欲试的要自己来。我把一些绿豆、黄豆放在盘子里，然后放了一些水，把坏了的豆子和水倒掉，然后又放了少许水就好了。一颗颗豆子像粒粒珍珠，静静的躺在盘子里睡觉。妈妈为了保持豆子的水分，还给它们盖了一层“被子”。
9月17日星期二中雨
早上我一起床就迫不及待的去看豆子，掀开“被子”一看，发现盘子了的水一点儿都没有了。于是就给它们加了点儿水，仔细观察，发现有很多绿豆都裂开了一丝“门缝”，像是马上就要发芽似的，我心里高兴极了。下午放学回家，三步并作两步的跑到桌子旁，小心翼翼的掀开湿布一看，哇！绿豆都露出了小尾巴，可把我高兴坏了。黄豆好像也要发芽似的，更加饱胀了。又过了一条，我发现绿豆已经脱去了绿衣服，露出了白色的小脑袋。只有黄豆还静静的躺在那里，好像在说：着急，明天我就发芽了！
9月17日星期三阴
今天放学回家，我掀开湿布一看，哈哈！豆芽已经有一寸多长了，绿豆白色的小脑袋变成了大嘴巴。估计明天这些豆芽就可以到我的肚子里居住了。黄豆也长出了小芽，正在努力生在……
从这次的观察日记中我明白了一件事，那就是所有生物的生长都需要一个过程，并不是一下子就能长大的。