我觉得，我的一生中，是不能缺少茶的，我始终驱散不开那袅袅的清茶香气，它在我记忆的每一个角落里百转千回，浸染了我灵魂的深处。其实，我并不是一个懂茶之人，不知道每一种茶叶应该在什么时候采摘，才是最好的；也不知道究竟应该用怎样精致的器皿泡茶，才能更好地展现出茶香、茶色；更不像有些人那样，只要轻轻地嗅一下茶香，抿一口茶水，便能够说得出，这茶叶究竟是什么品种的。
说实话，对于饮茶来说，我应该算是一个粗人了，总是喜欢拿起茶缸来，先含一口茶水在口中，停留一会，让舌尖萦绕那微微带甜的苦涩，然后猛地咽下，再一口气咕咚咕咚地灌上几大口，然后，一抹嘴唇，长出一口气，道一声：“爽！”这样如同牛饮一般的饮茶，若是让《红楼梦》中的妙玉看见了的话，恐怕会毫不犹豫地说一声“俗”，的确，我也觉得，如此饮茶，倒是和《水浒传》中那些梁山好汉饮酒时候的样子颇有些相似了。
如此喝茶，或许会被那些喜好茶道之人认为是糟蹋了好茶吧，不过，话说回来，我倒是觉得，喝茶，并不在乎茶具是否高档，茶叶是否名贵，也不在于饮茶时候所遵循的茶道，而仅仅在于，喝茶时候的心情。在我看来，手捧一杯清茶，手执一本书，独自坐在窗下，面对着窗外冷月，在蒸腾的茶雾中，读古论今，等看到兴味盎然的地方，情不自禁地拍案叫绝，然后，拿起茶杯来，伴着淡淡的茶香，将一杯清茗，一饮而尽，这也不失为一件高雅的事情啊。
所以说，在我看来，品茶，最主要的，还在于看人的心境，我喜欢明人徐渭的一段话：“茶宜精舍，云林竹灶，幽人雅士，寒宵兀坐；松月下，花鸟间，清泉白石，鲜绿苍苔；素手汲泉，红妆扫雪，船头吹火，竹里飘烟。”你看，这徐渭将适合饮茶的地方一一做了总结，只要这是一个能够让人静下心来，细细地品味一番茶中三味的地方，就都是饮茶的好去处，至于茶具和茶道，他倒的确并不是特别看重的呢。徐渭此言，颇合我的心意，饮茶，主要看的是心境，只要有一个好心情，“心远地自偏”，处处都是好地方，处处皆可品出茶中的真味来。
说起来，我倒并不是从小就喜欢饮茶的，说实话，一开始的时候，我还真是不太理解，这淡淡的、略微带些苦味的小叶片，究竟有什么神奇之处，直到我遇见了她，才知道，茶清人幽的妙处。
第一次遇见她的时候，是在一个茶园里，那时候我还小，也就五、六岁的样子，和外婆一起，去海盐乡下玩。当我看腻了屋檐下的燕子，走遍了绿油油的田地之后，便寻思着，再找个什么样有趣的地方去玩，我听人说起，在那里附近有一个茶园，便心生好奇，想看看，这茶叶长在树上的时候，究竟是什么样子的，年幼的我，一直都以为，茶叶在树上的时候，就是这般干干的呢。那个时候，还不时兴农家乐之类的旅游项目，所以，茶园也是并不对游人开放的，因为外婆认识园中的一个熟人，我们便借着去看望那位熟人的机会，进入了茶园。
进茶园之前，外婆千叮咛，万嘱咐，说不能随便乱跑，尤其不能随便乱动里面的东西，不能随便摘茶叶玩，这样那样的，说了很多，我乖乖地一一答应了。不过，一进入园子之后，我便彻底将外婆的话抛在脑后了，趁着她和那熟人攀谈聊天的功夫，便自己一个人四处转悠起来。
这茶园真是一个好地方，葱茏蓊郁，处处都栽种着茶树。那些茶树其实都不高，只到成人腰部以上，不过，对于一个五六岁的小孩，已经算是很高了，所以，我抬头低头尽可看见那些绿叶翠枝。那茶树之间的小路，看上去笔直的，似乎是很好走，可是，生来便没有方向感的我，等深入进去才知道，自己是陷入了一个绿叶织成的罗网，怎么钻都钻不出去了。
其实，这时候我走得并不远，耳中似乎还能隐隐约约听见外婆和她的朋友大声说笑的声音，可是，待我想要走过去的时候，却发现，身前身后总是被一些纵横交错的茶树枝叶阻挡住了，怎么都走不出去了。
这可怎么办啊，正在我焦急的时候，却看见了前面有一个漂亮的大姐姐，双手翻飞正在匆忙地采茶呢。看见我走到了她的面前，她便笑了笑，停下了手中的活计，道：“哟，哪里来的小朋友啊，怎么跑到这里来了啊？”
“我和我外婆一起来找张大婶玩。”我轻声回答着，我生性是十分害羞的，可是，见到了这个大姐姐，却不知怎的，一点怯意都没有，反而，有一种格外亲切的感觉。尚且年幼的我，还不知道究竟什么才叫做“美”，但是，我却下意识地觉得，这个大姐姐，就是最美的，她低眉婉转，诉说着别样的风情；唇红齿白，有一种清淡出尘的韵味；更兼那一头乌黑亮丽的长发，编成了一条长长的麻花辫，搁在脑后，几绺刘海儿随着微风的吹拂而微微地在额前飘动。我不由自主地想起了外婆曾经给我讲述过的田螺姑娘的故事，于是，下意识地便将这大姐姐当成了是故事里那善良的田螺姑娘。
“喔。”她应了一声，豪爽地笑了一下，说：“茶园里可不能乱跑啊，这里可大了，要是迷路了，可就找不到外婆了啊。来，姐姐带你找外婆去。”说着，便向我伸出了手。
不由自主地，我便将手伸了过去，任由她牵着我，在茶林里穿行，不一会儿，我便看见了外婆，她已经发现我不见了，正焦急地四处张望呢，一看见我，便忙不迭地埋怨道：“你啊，真不听话，让你别跑，偏要乱跑。”说着，便向那位大姐姐道谢。
听着他们寒暄，我这才知道，原来，这位大姐姐姓“李”，和张大婶一样，都是在茶园里采茶的，乡村之人，生性好客，虽然我们只是第一次见面，可是李大姐却热情地张罗开来，说是让我们尝尝新茶的滋味。
我好奇地指着李大姐怀里那些新采下来的茶叶问：“是用那些来泡茶吗？”
李大姐笑着说：“当然不是啊，小朋友，茶叶啊，要炒过以后泡茶，才更有味道啊。”
我似懂非懂地点点头。接下来，我便看见了迄今为止我所见过的最不像茶道表演的一次泡茶过程，然而，在我心目中，却觉得，饮茶，就应该这样。没有精致的陶瓷茶壶、茶盅，更没有紫砂壶之类名贵的茶具，李大姐所用的，就是普通的大瓷碗，她也并不像电视里演的那样，将茶叶过水，或者是来个凤凰三点头之类的。只是很随意地从一个小罐子里头抓出了一小把茶叶来，分别在每个茶碗里放了一些，然后，拿起热水瓶，哗的一下，就将沸水倾注了进去。李大姐真是一个豪爽之人啊，她冲茶的时候，就像她笑的时候一样爽朗。