日本与我国一衣带水,历史上两国交往频繁,日本至今还保留着浓 厚的我国唐代礼仪、风俗。日本人的生活习惯、日常礼节与我国有许多 共同点。 日本人待人接物,谦恭有礼,等级观念很深,妇女对男子极尊重。
对客人、长者、上司都要用敬语讲话,初次见面要行“问候礼”,鞠躬90 度,并口诵“请多关照”;分别时,行“告别礼”,45 度,鞠躬要脱帽。国 际社交场合行握手礼。在隆重场合,一般着礼服,以西装较为常见。最 喜爱民族服装———和服。在接待客人时,不习惯以烟待客。当着客人 面自己若想吸烟时通常是在征得对方同意后才行事。赠送或接受礼物 要用双手。
日本人饮食上喜爱口味清淡、味鲜带甜味的菜肴。主食以大米为 主,副食以蔬菜和鱼类为主。喜食生鱼片,酱汤是每天必喝的,逢年过 节喜吃红豆饭,以示吉祥,爱在凉菜上撒点芝麻、紫菜末、生姜丝、白酱 等,以点缀、调味。喜欢吃我国广东菜、北京菜和上海菜。喜欢吃牛肉、 鸡蛋、清水大蟹、海带、精猪肉、豆腐等。喜欢喝中国名酒。日本人以酒 待客时,认为让客人自己斟酒是失礼的,由主人或侍者斟,方法是右手 持壶,左手托壶底,壶嘴不能碰杯口。通常第一杯酒是有礼的,但谢绝 第二杯却不为失礼。客人若善饮,每喝完一杯,主人都会表示高兴和鼓 励多喝,但主人和其他客人并不陪饮。等大家都喝完了,一齐把酒杯倒 放才是礼貌的。
日本茶道和花道盛行。日本的茶道是为款待尊贵的`客人而举行, 茶道讲究高雅简朴,和谐清寂,一般在面积不大的茶室进行。由茶师按 一定的规程用竹制小匙把茶叶放在碗里,沸水冲泡后依次递给宾客品 茶。斟茶以八成满为最恭敬。花道是一种插花艺术,是日本的室内装 饰艺术,是一种富有乐趣的民间技艺。茶道和花道不仅是款待客人的 礼仪和装点生活环境的情趣,而且还显示了日本妇女所具备的文化修养。
日本人信奉神道教和大乘佛教。喜欢龟和鹤,认为这些动物象征 长寿。日本人盛行送礼,而且送礼已经成为整个日本民族的风气。
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