《饮中八仙歌》是中国唐代诗人杜甫的作品。此诗将当时号称“酒中八仙人”的李白、贺知章、李适之、李琎、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂八人从“饮酒”这个角度联系在一起，用追叙的方式，洗炼的语言，人物速写的笔法，构成一幅栩栩如生的群像图。
饮中八仙歌
知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。⑴
汝阳三斗始朝天，道逢麴车口流涎，恨不移封向酒泉。⑵
左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。⑶
宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。⑷
苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。⑸
李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。⑹
张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。⑺
焦遂五斗方卓然，高谈雄辩惊四筵。⑻
【注释】
⑴知章：即贺知章，越州永兴(今浙江萧山)人，官至秘书监。性旷放纵诞，自号“四明狂客”，又称“秘书外监”。他在长安一见李白，便称他为“谪仙人”，解所佩金龟换酒痛饮。这两句写贺知章醉后骑马，摇摇晃晃，像乘船一样。醉眼昏花，跌落井中淹死。
⑵汝阳：汝阳王李琎，唐玄宗的侄子。朝天：朝见天子。此谓李痛饮后才入朝。麴车.酒车。移封：改换封地。酒泉：郡名，在今甘肃酒泉县。传说郡城下有泉，味如酒。故名酒泉。
⑶左相：指左丞相李适之，天宝元年(742年)八月为左丞相，天宝五年(746年)四月，为李林甫排挤罢相。长鲸：鲸鱼。古人以为鲸鱼能吸百川之水，故用来形容李适之的酒量之大。衔杯：贪酒。圣：酒的代称。《三国志·魏志·徐邈传》：尚书郎徐邈酒醉，校事赵达来问事，邈言“中圣人”。达复告曹操，操怒，鲜于辅解释说：“平日醉客，谓酒清者为圣人，酒浊者为贤人。”李适之罢相后，尝作诗云：“避贤初罢相，乐圣且衔杯。为问门前客，今朝几个来?”此化用李之诗句，说他虽罢相，仍豪饮如常。