林清玄:莲花香片

2018-07-17林清玄

  林清玄,1953年出生 ,台湾高雄人,当代著名作家、散文家、诗人、学者。下面是《林清玄:莲花香片》原文,欢迎参考!

  林清玄:莲花香片

  从前阳明山的“白云山庄”有卖兰花茶,是把整朵的兰花放在茶碗里,泡好的茶水冲入碗里,艳红的兰花衬底,黄澄澄的茶水在花上更是清明,那兰花的香味几至微不可辨,但以美色取胜,只要看到那朵兰花,就为之动容。

  外国人喝花茶也不逊我们。有一次我到加拿大温哥华南部的维多利亚岛,岛上有一座著名的布查德花园。花园商店里就有数十种他们自配的花茶,这花茶的特别是它没有茶叶,全是花。我买了几包回来试喝,滋味清甜,在清晨喝起来,一点也不输给茶呢!

  我虽喜欢饮纯茶,但不排斥花茶,偶尔在台北的小巷中发现一些有特色的茶坊,总会试试他们的花茶。在茶楼里,我也爱喝“菊花普洱”,因为茶馆中的茶是比较劣质的,加点菊花提味,较温润入口。

  “菊花普洱”泡法很简单,就是普洱茶与杭菊一起泡,如果有很好的杭菊和百年普洱,滋味也非常香沉。

  我国饮用花茶很早,至少是在宋朝就有了,宋朝诗人黄庭坚写过《煎茶赋》,说到当时喝的茶“不夺茗味,而佐以草石之良”。那时候加在茶里的东西有胡桃、松果、罗汉果、银杏、薄荷、香草、苏桂、甘菊等等,当然不是全加,而是单独使用。在献给皇上的“小龙凤团茶”里,甚至放入“龙脑”哩(龙脑是抹香鲸分泌的香料)!

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