俗话说，人老一年，麦熟一夜。立夏后还是青青绿绿的麦子，经夏季热风一夜吹拂，就泛枇杷黄了。童年时，我总是恨麦子黄得太慢太慢了。天天吃山芋、胡萝卜，还有许多叫不出名字的菜儿，吃得浑身乏力，村子里孩子便编起了“土儿歌”：“麦儿香，麦儿黄，嘴里馋，吃不上，心里慌……”传唱到妈妈耳朵里，她就追着我和妹妹骂：“小东西呀，饿死鬼变的，哪一顿少你们吃的了。”于是，我们时时都盼着吃新麦。
终于小麦泛黄了，连夜割下，放在场里垫块石板打麦脱粒。“噼噼啪，噼噼啪，男女老少来打麦。麦子多，麦子好，磨面做馍馍。馍馍香，馍馍甜，送给爷爷奶奶尝一尝……”我们一群孩子又笑咪咪地唱开了村校王老师新编的时令儿歌，边唱边打麦子，巴望着早一点吃上新麦做的馍馍，那么白、那么暄，真香甜，不用菜也能吃五六个。当时，我只有一个心愿，若能饱饱地吃上一顿白面馒，就是死了也心甘！
天气很热，就赤膊打麦，怕麦芒刺人，浑身奇痒，反正麦子打完后可以跳进门口池塘里洗个澡。只是麦子没有全熟，很劲地掼了几十下，也打不干净，妈妈就在一旁用手搓着未打下的青麦粒。碰巧天又阴雨，只能把麦子放在锅里炒。炒半干了，放在石磨里磨，实际上只能压扁，压碎，筛不出粉来，就连皮带粉一起倒进锅里煮，熬成了小麦粥，也真香呀，一次能喝三大碗！吃了麦粥后，天才放晴，麦子晒干扬净了。心想这下能美美地吃一顿白面条，白馒头了，谁知妈妈不仅不筛去麦皮，还掺进不少山芋粉和荞麦面，蒸出来的馍馍不是黑黑的，就是黄黄的。下面条时，妈妈尽放些瓠子和南瓜稠汤，我和妹妹碗里还有些面条，爸爸妈妈碗里尽是青青绿禄的瓜菜。有什么办法呢？就那么几粒麦子，要数着吃到新米下市，两个来月，青黄不接，不“瓜菜代”能够吗？
吃饱白面馍的梦，直到农村实行“大包干”后，爸爸妈妈不仅把田头地角都种上小麦，甚至连院前屋后巴掌大的地落也不放过，头一年就获得大丰收。我参军后，妹妹来信说，咱家夏秋两季大囤满小囤流，再不用为吃白馒头、香米饭犯愁了，家里还自购了一架电动脱粒机呢，开关一按，呼隆隆个把小时就解决问题了。表弟来信也告诉我，他家不仅圆了吃饱白面馍头的梦，家里还时常吃上糖包子、肉包子、春卷呢。
1998年，我携妻儿转业回故乡，农村确实大变样了，没有哪家再为吃喝犯愁了，楼上楼下、电灯电话，自流灌溉，机械耕种再也不是农民朋友梦中的期盼。爸爸妈妈老了，已不再种田，我把二老接进城里，自己则在办公室、家里两点一线来回跑，很少出城，不知道是什么时候麦子又由青变黄，新麦香离我越来越远了，可我对它的思念却越来越近、越来越浓了。
但，有桩事，我心里挺添堵，我儿子都十七、八岁了，吃包子常常只掏馅子，包子皮被丢在一旁，再看看妹妹还有同事们家的孩子也是一个德性，每看到这情景，心里就堵得慌，自然而然就想起小时候传唱的土儿歌，还有那令人魂牵梦绕的新麦香！