导语：猛然看到那带着露珠的粽叶，闻到清晨的空气里散发出来的粽叶味道，我可能想不起这一年一度的端午节到了。以下是文学网小编分享的优秀散文：粽香飘飘端午节，希望大家喜欢!
生活在快节奏的当今社会里，总觉活得实在太忙了，日子过得比澜沧江水流还要快，好像才看见人行道边树枝吐绿，转眼间已是群山林茂，田野碧绿，花香满城，浓荫蔽日;以至于要不是上班路过早市，猛然看到那带着露珠的粽叶，闻到清晨的空气里散发出来的粽叶味道，我可能想不起这一年一度的端午节到了。
于是，包粽子的念头是那样不可遏制地涌上心头，顺便买了粽叶、糯米、花生仁等馅料，早些下班回家，打开水龙头，冲洗米泡米，不觉间已泪湿脸颊，买米泡米的每一个过程都会让我情不自禁地想起童年，想起儿时的老家的端午节;那个时候，年龄还很小，但奶奶当年包粽子煮粽子，给我们晚辈手上拴五色线，哄着我们喝艾叶熬煮的药汤，讲端午节来历的情景，却依然历历在目，仿佛我又闻到了那满飘散的浓浓粽香。
奶奶总会在端午节前的几天，就将糯米倒进簸箕里，认真地拣干净糯米里的杂物，再用从井里直接打上来的水洗上两三次，在糯米里倒进淹过二寸的井水的大瓦缸，盖上一个用竹篾做的筲箕，放在阴凉处泡上一两天的时间，在包粽子的时候再用井水一次次的冲，直到把泡好的糯米里的酸馊味全部冲干净后，就开始包了;那时，粽叶是在村边山林里摘的，而粽子里的花生米是自家种的，柿饼是头一年秋天从院子外边的柿树上摘下来，削皮捏制后晒好的。
老家寨子里妙有几个识字人，奶奶也不识字，但就端午节的来历讲得头头是道：“每年农历五月初五为端午节，又称端阳节、五月节、五日节;在很早很早以前端午节是祛病防疫的节日，后来因秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略，心如刀割，但是始终不忍舍弃自己的`祖国，于农历五月五日抱石投汨罗江，屈原死后楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫，后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，这就就是在每年的端午节及端午节划龙船、吃粽子、喝雄黄酒的风俗的由来。
我从史书中了解到，对端午节的来历大致有以下六种说法： 一种迎涛神，此说出自东汉《曹娥碑》。其二是龙的节日，这种说法来自闻一多的《端午考》、和《端午的历史教育》。其三市恶日，据《礼记》和《吕氏春秋》记载，在先秦时代，普遍认为五月是个毒月，五日是恶日，相传这天邪佞当道，五毒并出。其四据《史记》纪念诗人屈原，流行影响最为广泛。其五纪念女诗人秋瑾;其六纪念伍子胥，主要流传于江浙一带。
自古以来，端午节是中华民族传统节日，从2008年起为国家法定节假日。国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月20日，该民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产。
中学毕业后，我走出了滇西凤庆县江北农村老家，三十多年里到过大江南北去过许多地方，当然也品尝国南北不同风味的粽子，就口味而言，粽子馅荤素兼具，有甜有成。北方的粽子以甜味为主，南方的棕子甜少咸多，馅料的内容，则是最能凸显地方特色的部分。
北方的粽子大约可分为四种：一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟以后蘸糖吃;另一种是小枣粽，馅心以小枣、果脯为主。还有种是豆沙棕，最后一种是黄糯代糯米的粽子，馅料用的是红枣。蒸熟之后，只见黄澄澄的黏糯中嵌着红艳艳的枣儿，所以有人美其名日“黄金襄玛瑙”。
南方的粽子最有特色的要数浙江的湖州粽子，米质香软，分为成甜种。成的以新鲜猪肉，浸泡上等酱油，每只粽子用肥瘦肉各一片作馅;甜粽以枣泥或豆沙为馅，上面加一块猪板油，蒸熟后，猪油融入豆沙，十分香滑适口，五芳斋出品的粽子尤其著名。馅料都经过专久选择，有八宝棕、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等，各具特色。四川的椒盐豆棕口味最浓烈。将糯米、红豆浸泡，加入花椒面、川盐及少许腊肉丁包成四角的小粽，煮熟后再放在铁丝网上用木炭烤黄，吃起来外焦里嫩，颇具风味。广东的中山芦兜粽也很考究，配料也分甜成两种。甜的有莲蓉、豆沙、粟蓉、枣泥;成的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等。闽南的粽子口味最鲜，分硷棕、肉粽和豆粽。硷棕是在糯米中加入硷液蒸熟而成.兼具黏、软、滑的特色，冰透后加上蜂蜜或糖浆尤为可口。肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等，以厦门的肉粽最为出名;豆粽则盛行于泉州一带，用九月豆混合少许盐，配上糯米襄成。蒸熟后，豆香扑鼻，也有人蘸上白糖来吃。
现在的我生活在城镇楼房里，已不具备用甘甜的井水泡米，从自家院子外的树土打枣晒枣、在村边打新鲜粽叶、用柴火煮粽子的条件了。但母亲包粽子的方法却一直承袭下来。母亲教给了妈妈也教给了我;当然，我也会把它教给自己的儿女。
前些年包粽子这些习俗琐事，都是有母亲一手操办，我中管品尝;近来，妈妈年事已高，身体又不好，说话走路都常常颤颤微微的，记不清儿孙的名字，整天打瞌睡，一副风烛残年的怜悯景象，虽有心却无力在为我包粽子了。
尽管在边疆沧源阿佤山，县城超市里各种各样的粽子比比皆是，但我仍然习惯学着奶奶和妈妈的样子包粽子;材料一样，过程一样，包粽子让我会想起往事，也是我情不自禁地落泪。粽香深处，那些有关包粽子的记忆以及关于端午节来历的童年往事，早已根植成永远的记忆，又怎会在时间的流转中渐渐淡去?
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