仿佛赴宴吃大餐时的精致小甜点或风味配菜，每一次旅游的行程中都会遇到一些人，更会发生一些事，给我们留下了特别深刻的记忆，令你回味无穷，难以忘怀。每每想起来，又都像寒夜的一杯热茶，让我的心为之温暖......
【一】
一次，去黑龙江尚志县帽儿山镇，火车吃力地爬上张广才岭，速度十分缓慢，感觉就像*车一样，当地的学生，记不得是中学生还是小学生了，反正印象里都挺小的，就像歌里唱的那样：“小呀小儿郎，背着书包上学堂”，坐火车去上学，但都不买车票。遇到查票的乘务员过来，从前面来，他们就慢慢地往后面走，等走到最后一节车厢时，就从敞开的车门跳下去，然后紧跑几步又从前面车门爬上来；查票的要是从后面过来，他们就往前面车厢移动，走到头一节车厢，从车门跳下去，然后不用跑，稍微等一下，就可以爬上后面车厢。我管他们叫“火车游击队”。当时还纳闷，那火车怎么连车厢门都不关呢？
现在想想，说不定那些火车上的司乘人员其实都知道，或许和他们达成某种默契了，更或许就是他们的同伙。查票，不过是要查我们这些人，而孩子们都是假查真放，只是彼此间心照不宣罢了。看着行走的火车上，车厢里总是有背着书包的孩子们或往前或往后悄悄移动的身影，而车厢外面，火车下，铁路旁的小路上也同样有一小股溪流一样的学生队伍跟着火车奔跑。这奇异的现象，在我是第一次看到，而且仅仅在通往帽儿山镇的途中，别处从没见过。
帽儿山镇很小，一条小街像一条村巷，弯弯曲曲地从两边草房间穿过。就连电影院和饭馆都是草房。一下火车，就感到脚下颤巍巍、暄乎乎的，一直到街里，踩下去都是这种感觉。你不要以为是春天土地翻浆呀。我当时也很诧异，后来才知道，当地盛产葵花籽，又大又香，根本不用炒熟，大家都是生吃，不管男女老少，不管家里外头，不管上班上学，所到之处，一片嗑葵花籽的“咔嚓”声，以至于月台上，街道上，积了厚厚的葵花籽壳，踩上去比地毯还暄软，竟然比地毯有弹性，像踩在席梦思床垫的弹簧上。记得，在帽儿山我们看了一场电影，电影散场后，我亲眼看到一座只能容纳百八十人的电影院，一场电影下来，打扫卫生的老大爷竟然推出整整三小推车葵花籽壳。我们也随乡入俗，三个人在帽儿山呆了十几天，光葵花籽就嗑了十五斤之多。
我们在帽儿山镇到小饭馆里吃饭，听说话的口音，老板断定我们是辽宁人，于是出来热情探询，得到肯定回答后，叫服务员赶紧加菜，连连说是老乡。其实，我们是盖县（现在的盖州市）人，而他是海城县（现在叫海城市）人，中间还隔着一个营口县（现在叫大石桥市）呢。那份热情，让旁人看上去还以为是我们家亲戚呢。不仅给我们免费加了两个菜，而且一再对我们说走的时候一定要到他家饭店来，他要为我们饯行。那份发自内心的真诚和热情，叫你无法拒绝。走的时候，他还真的为我们饯行了。他亲自下厨掌勺，炒了六个菜，最后结账时说啥也不要钱。
【二】
说到吃，还有一件事。那是在承德，我们六七个文学青年相约租骑自行车游避暑山庄和外八庙。说说笑笑，潇洒自由，好不快活，既不用惦记班车的时刻，也不用担心被旅游团扔下。那时候物质还不富裕，连卖面包、汽水的都少。我们骑得又饥又渴，大家说赶紧找饭店吃饭。好不容易，找了一家“*肉饺子馆”，大家高兴极了，说*肉好，好吃，耐饿。于是，男的半斤，女的三两，大呼小叫地催老板快点。很快水饺端来，饿狼捕食，夹起就塞，本想风卷残云，吃个落花流水，不料只咬一口，便个个如呆似僵，胳膊筷子都停在半空。原来饺子确是*肉，但却是茴香的，我们从来没有吃过茴香馅，根本不习惯，觉得浓郁的中草药味道实在难以下咽。大家哭笑不得，另选别处，不知又得几时几刻，只得硬着头皮，吃下十几个，唯有我自己整整消灭了盘子里的半斤水饺。扔下那么多水饺，惹得当地人笑我们东北人“傻蛋”、“老土。”
还有到山西，朋友领我们去了最有名的面馆，说是能做一百二十多种面条，朋友精选十种，意在让我们品尝一下。面馆用比酒盅稍大一点的小碗盛面，一碗碗端来，我们一碗碗品尝。完了，朋友不无得意地问我们，怎么样，吃得味道如何？我们大家互相看看，异口同声地说：“不怎么样，都是一个味！”弄得朋友很是尴尬，张口结舌僵在了那里。我们竟然哄堂大笑。山西的面条我觉得还是刀削有滋味，好吃。我和辽阳老王一共五个人一桌，竟然一口气要了十四碗刀削面，把那个面馆的女服务员要得快疯掉了，大堂经理也傻了一般，眼睛都直了，而那个就在桌子旁边表演兼制作的削面小伙简直要累得吐血。我们不是恶作剧，到现在也不知道那天是怎么了，竟然把这十四碗（不是酒盅那样的小碗）刀削面吃得干干净净。
同样是面条，我觉得陕西的还不如山西的好吃呢。去西安，向导是一个当地户县的女孩，她很为家乡的面食而自豪，一路上不厌其烦地向我介绍臊子面、饸饹、搅团、浆水面、米皮、烩麻食、焖面、裤带面、biangbiang面和肉夹馍等等面制美食。我本来就嘴馋，又被她好一顿忽悠，于是就和她进了饭店。当然我需说明，我进的绝不是高档酒店，也非名店，可能厨艺存在差别。反正我没感觉到那些被她吹得天花乱坠的美食有啥好吃的。许多都与现代科学健康饮食规范相悖。那肉夹馍，连一星半点绿菜叶也没有，油乎乎的一大块肥肉夹在烙饼似的馍中间，看着就够。所谓的名吃——羊肉泡馍就是因为太过肥腻才被我忽略掉的。裤带面、biangbiang面，宽大的面条倒真的能当裤带用，可是吃起来没进去滋味。
本来北方和江南比起来，就显得蓬头垢面的，而陕西、山西因了黄土高原，太行山又缺水，所以感觉更是灰头土脸，缺少绿意和生机，许多地方难以和书上、电视上的形象对上号，几分苍凉，几分荒漠。反倒是真正的沙漠却并没有苍凉、荒漠的感觉。
到内蒙古和辽宁接壤的大清沟沙丘里骑马，很有意思。那些蒙古马，个头不算高大，或许是因为经过了驯化，性情比较温顺，也很听话。只要你一骑上去，它撒开腿就跑，一路狂奔，一路驰骋，让你感受铁骑的惬意和舒爽。但只要到达马主人设计好的终点，你即使挥鞭怒挞，它也不再前进。
我们一大帮同事组团去那里旅游，自己挑选马匹。我看好一匹枣红马，白脑门，四只蹄子上也带白毛，十分漂亮，很有踏雪无痕的味道。我的同伴选了一匹青骢马，比我们的马高出一头，他说如此才有金戈铁马的感觉。我们上了马，拽住缰绳，夹紧两腿，待马匹的主人松开马笼头时，我还没来得及用脚后跟叩击马腹给它下达起跑指令，所有的马似乎听到了冲锋号子，一起颠跑起来，我赶紧伏在马背上，只觉得两耳生风，无边的沙丘向两边迅疾旋转着退去。不一会，五公里的既定线路就跑完了，我的枣红马勇夺冠军。可笑的是，同伴那匹青骢马却一动不动，楞在原地，弄了半天也不走，等到同伴感到无计可施准备下马时，它却“忽”的一声，冲出起跑线，他大吃一惊，赶紧去拽缰绳，还没等他拽到呢，那马竟然载着他一头扎进了一个大沙坑。马主人也吓坏了，赶紧拽过一匹闲着的马，跑过去，跳进沙坑，将人和那匹好看不中用的青骢马弄了出来。
这件事，让我们提起来就笑，一连好几天都是大家茶余饭后的笑料。那天，我们骑上了瘾，互相间称颂着飒爽英姿，一趟又一趟地跑了一下午。好嘛，接下来好几天，浑身的骨头像散了架，疼痛难忍，尤其是那可怜的屁股，更是火烧火燎地疼。看来，逞一时之快，定会有难耐跟随，这大概就是“福兮祸所倚；祸兮福所伏”的道理吧？