一、渲染气氛引“欲”
把激发学生的兴趣做在先、做得细致，让丰富的课前活动渲染起英语学习的气氛。比如，上课前，和学生交流最近在听什么英文歌，递给学生纸条让学生把喜欢听的英文歌曲写下来递交给笔者，笔者分阶段在课前十分钟和学生一起分享美妙的音乐。娓娓动听的曲子，渲染了气氛，激发了情趣。其次，在正规英文网站下载3至5分钟的英语对话视频，一定要短而精的小视频，才有兼学习和乐趣为一体的效果。最后，是和学生聊自己最近在忙什么，所见所闻，或介绍知名酒店的特色与真人真事，或谈新闻、谈明星、谈近况、谈旅游、谈服饰等，真诚的随意交流既能够拉近师生间的距离，产生心灵的谐振，时不时地插上几句地道的英语，也能让学生知道，满足自己的兴趣必须要主动学、笔者要学。还可以让学生自由发挥，课前让学生即兴唱首英文歌或是说个笑话什么的，很能调节气氛。很多学生是多才多艺的，英语不见得好，课堂上表现的很不自信，但如果有特长，英语老师刚好又乐于看见他们不被老师了解的那一面，他们觉得也是个表现的机会，还是乐于响应邀请的。学生因为喜欢这个英语老师，而会认真听课，老师也就可以很好地指挥学生，各项学习任务的完成质量就有保障。总之，沟通这个环节，在师生之间是很有必要的。
二、创设情境诱“欲”
上《酒店英语》这门课程，笔者对自己提出的一个要求是，自己要有意识地当好“连接桥”，做一个使社会情况与课堂教学无缝对接的有心人，把学习情境最真化。一方面，每次出差、旅游或外出开会，笔者都会用相机拍下相关涉外酒店的图片，了解运作过程与酒店特色，导入课堂教学，图文并茂，很逼真，印象深刻。在做对话时，与学生互动，按照学生意愿，分配会出现的人物，在屏幕上呈现对话中的典型句型，诱导学生模仿人物语气，自己先示范一遍，诱发学生的表现欲，使学生产生身临其境、身处其境的感觉。另一方面，笔者布置的学习任务都是以双人学习和多人小组学习为主，考虑到酒店英语的特点是以交际对话为主，个人单独练习体现不出语言的交际性，而且个人完成很容易出现倦怠情绪。所以，笔者通过双人学习和多人小组学习的形式，可以让学生们相互帮助、相互监督，使学生人人进入角色。完成练习与实践的有机结合，无形中诱发了学生的兴趣，也加深了对教学内容的理解。