教学目标
1、认识冬季常见的大棚蔬菜名称，知道这些蔬菜在自然状态下正常生长的季节。
2、能根据已有的知识经验来猜测大棚能生长反季节蔬菜的原因。
3、能制定考察计划，按照计划考察大棚，对考察结果进行记录。
4、能根据对大棚的考察记录进行分析，认识到温度和湿度会影响农作物的生长。
5、意识到大棚蔬菜能方便和改善我们的生活，但是大棚蔬菜也有不足之处。
教学准备
教师准备：准备一些反季节蔬菜，提前建造一个模拟塑料大棚，温度计、湿度计等。
学生准备：温度计、湿度计。
教学过程
第一课时
第一课时的主要内容是：认识冬季常见的大棚蔬菜名称，了解这些蔬菜在自然状态下正常生长的季节。猜测大棚能生长反季节蔬菜的原因，制定考察大棚的计划。
一、认识几种反季节蔬菜
出示几种课前收集到的几种反季节蔬菜，组织学生观察。可设计以下问题。
1、认识这些蔬菜吗？
2、知道这些蔬菜正常状态下是什么时间上市的吗？
农村的孩子知道各种蔬菜的生长季节，但可能很少见到这些反季节蔬菜；城里的孩子经常见到反季节蔬菜，但对这些蔬菜的正常生长季节很陌生。所以教师要针对学生的实际，提前搜集一些学生熟悉的反季节蔬菜，比如西红柿、豇豆、辣椒等；提前让学生访问家长，了解西红柿、豇豆、辣椒等常见的蔬菜的生长季节，这样才会在本节课中进一步对比这些蔬菜的生长环境。
二、交流关于反季节蔬菜的知识
引导学生交流自己所知道的反季节蔬菜，并做记录。
1、你还知道哪些蔬菜是大棚种植的？
2、这些蔬菜正常生长时是什么时间上市？
3、把你认识的反季节蔬菜的名称，以及它正常生长的季节写下来。
学生可以就自己知道的反季节蔬菜写出3－5种，这个环节也可以在课前提前安排学生收集。