暑假里的一天早晨，一觉醒来，我对新的一天又充满期待，今天一定是美好的一天。
爸爸妈 妈都上班去了，只留我一个人在家。我洗漱完毕，想起了一件头等大事：早饭吃什么？
都说民以食为天，对于我这样一个贪吃的人来说，这句话我可是深以为然。于是，我飞奔到厨房，开始找早饭。令人失望的是，锅里：没有爸爸妈 妈做好的；抽屉里：没有零食；冰箱里：只有一碗冷冰冰的米饭、十多个鸡蛋和一大堆生的蔬菜。
没有吃的？没有吃的，就意味着我要么饿着，要么出去买饭。无奈，肚子已经开始造反，又恨自己懒得出门。忽然，我灵机一动，干脆自己做蛋炒饭！
说干就干，我绞尽脑汁地回忆爸爸是怎样做的：先准备材料。我从冰箱里拿出米饭和一个鸡蛋。先把米饭放进微波炉里加热，再调鸡蛋。我将鸡蛋对着碗沿儿轻轻一磕，完好的鸡蛋就被我磕出了裂纹。我再用双手一掰，蛋清和蛋黄就趁机从小缝里流出来，落到了碗里。不幸的是，蛋壳也一不小心掉进碗里。天啊！我急忙拿来漏勺，小心翼翼地捞出蛋壳，果断扔进垃圾桶。我又拿出盐罐，往碗里加了一小勺盐。我取出一双筷子，将蛋清和蛋黄按顺时针方向搅匀。待碗里波涛平静下来，蛋清和蛋黄已经合二为一。如果只有蛋和饭，也太单调了。我又把香肠切成小丁，为我的第一次蛋炒饭增些色。
备完料，就该炒了。可我又开始有顾虑了：如果操作不当，是很危险的。可没办法，都走到这一步了，只好接着做。
我打开火，等锅热了，就往里面倒了些油。看爸爸做时，他单手把锅转了个圈，油就遍布在锅里。我也模仿他，双手端起锅把儿，把油转了转，油也勉强遍布在了锅里。等油热了，我就把调好的鸡蛋慢慢倒进锅里。爸爸告诉过我，如果这时不用铲子把鸡蛋铲碎，炒鸡蛋就变成了摊鸡蛋饼。我赶忙铲碎鸡蛋，又把鸡蛋翻了翻，防止糊锅。鸡蛋炒熟了，我把它盛出来放在碗里。看锅里几乎没有油了，我又倒了一点儿进去，把米饭倒到锅里，捣碎。等米饭全穿上“油衣”后，我把炒好的鸡蛋和即食的香肠倒进锅，一起翻炒。突然，一个油星蹦了出来，溅到了我的手上。“啊！”只听一声惨叫，我颤抖着关上火，一个箭步冲到水池旁，把水流开到最大，冷敷镇痛。
待手伤稍稍好些，我把蛋炒饭盛到碗里，怎么看怎么有食欲。红、白、黄三种颜色搭配起来，好看极了。除了个别米粒，不知是油少了还是炒的时间太长，有点糊了。不过这并不影响我的食欲，“啊呜”一口，真好吃！虽然远远不及爸爸做的，但我新手上路，蛋香、米香全被我炒出来，很不错了！吃着自己做的香喷喷的蛋炒饭，我高兴地笑了！
现在我不只会泡面了，还会做蛋炒饭了!正如我刚睡醒时想的那样，今天注定是美好的一天！