三、后期预测
从当前淄博市羊肉价格市场预期走势来看，虽然近年来淄博市部分区县肉羊养殖数量有所增加，但购羊成本、饲料、人工等成本提高受影响比较大，同时连年羊肉价格的小幅度回落，再加上国家对羊肉进口数量的增加，大大降低了养殖户的积极性，近期淄博市羊肉市场整体大幅上涨的可能性不大。由于“双节临近”、国庆、春节羊肉消费需求会增加，目前市场交易活跃，羊肉价格有一定上涨空间，但涨幅不大，节后随着消费需求下降，价格预计平稳回落。淄博市羊肉市场价格虽呈下跌趋势，从整体情况来看，并没有对我区穆斯林群众和部分少数民族生产生活没有产生影响。
四、淄博市肉羊养殖中存在的问题
一是规模养殖程度低，抵御风险能力不足。当前淄博市肉羊养殖以小散户为主，没有大型的规模养殖场，小散户大多以夫妻经营为主，都属于一家一户式经营，管理粗放，抵御自然灾害的能力差。而养殖散户由于无定价权、势单力薄、养殖成本过高的缺陷，处于整个产业链条风险最大且缺乏风险转移能力最薄弱的环节。
二是肉羊良种化程度低。目前饲养的绵羊、山羊和小尾寒羊主要以本地品种为主，羊肉产品单一低档，多数存在个体小、生长速度慢、产肉量低、山羊产绒量少等缺点。活羊及羊产品的批发交易市场数量少，不适应生产的要求。
三是产业链较短，附加值低。目前活羊的养殖方式较为粗放和原始，生产效益较低，产品仍以活体销售和初加工为主，附加值不高。深加工行业的发展也相对滞后，影响了羊养殖效益的整体提升。
四是相关政策及资金扶持仍需进一步完善。目前，资金周转困难是多数养殖户面临的最大难题。而由于贷款利息高，进一步增加养殖户经营风险;同时由于畜牧业生产风险偏高，养殖户又缺乏必要的抵押品，导致贷款难度增大。
五是质量安全追溯体系滞后。目前尚未建立起针对肉羊饲养、收购、屠宰、加工、运输、销售及消费等信息的全程追溯体系，导致羊肉品质和安全仍存在漏洞，也导致在与国外羊肉的市场竞争中存在劣势。
六是养殖习惯不容乐观。从我区农村养殖实际情况看，存在农民养猪的多，养牛和羊的少，年轻力壮的农民多数都在外打工，唯有少数年老的人养殖肉羊且还是散养，养殖习惯不容乐观。