店铺计划书怎么写(3)

2018-07-21计划书

  2、货品管理

  (1)货品日常的进、销、存管理;

  A 货品进、销、存的管理,应严格参照及运用执行公司的现有相关制度和部分辅助工具。重点把控存货环节。在公司现有的制度上建议建立“清整盘”辅助制度。

  每天下班后清点卖场SKU数量、每周或几天整理一次仓库存货,做好分类存放与适当维护工作、每月进行一次卖场存货盘点。

  B 做好防盗、防火工作

  不断培养员工的防盗、防火意识。平日卖场内的员工应确保场内商品都在自己可视范围之内,切勿当班员工都聚集在开单台或仓库或卖场某一个位置。节假日客流量较多情况下应尽量取消休假及事假,安排多于平时数量的员工上班,教授员工适当防火安全知识,使员工能够正确运用灭火器及紧急事故的应急处理,确保卖场安全。

  C 店长应对每日的台长进行盘查与核对,发现问题及时修正,不得纵容与包庇员工。

  (2)货品的库销比管理;

  库存量与销售额的比率,是一个检测库存量是否合理的指标,这个指标, 可以使我们正确评价货品的销售能力和存货数量的匹配程度,库销比过大的货品,成为滞销货的危险性偏高,如果此时库存数量也偏大,且上市天数也较大,就需要建议管理部门提前对货品进行处理,反之,对于那些比较畅销的商品则应该提前做好备货工作。

  A 建议库销比的分析频率以周为单位进行。

  每周对库销比进行一次分析,必要的时候,如举办大型促销活动、重要的节假日等特殊时期更应提前做好库销比分析工作。

  B 库销比分析的注意事项

  a库销比分析及后续执行,应避免与公司的相关销售政策相冲突。任何时候都的以公司的销售策略为主导;

  b库销比的分析应兼顾时间因素,尤其是新品上市、换季等特殊时段,应主动积极执行公司的相关销售制度及要求;

  c库销比的分析应不违背公司利润最大化这一原则。

  (3)货品的库存周转率管理;

  保持良性货品库存,有利于加快资金周转率及店铺的良性运转。

  库存周转率=(当期销售金额/整店库存金额)×100%

  A 货品的库存量化标准应兼顾考虑以下因素:

  a新旧品的合理库存比;

  b季末、换季等季节性因素;

  c大型活动、特卖的临时性因素;

  d面积大小、仓库位置等其他类客观因素等。

  B 店长应该定期对库存商品做清点与整理,避免因环境因素给货品造成不必要的损失。另外,及时做好整理与归类工作,做到取货便捷、存货归类。

  C 库存货品日常护理。

  受环境因素的影响,有些店铺仓库可能偏潮,尤其是在雨季来临时更应提前做好防潮工作,亦或对已受潮货品及时做好护理,避免成为残次品。另外经常置放在货架底端的货品应定期做好平整护理工作。保持仓库的干净整洁,禁止员工在仓库用餐或进行其他一些带有隐患类的活动。

  (4)货品的折旧率管理。

  货品折旧率的管理应该最小以季度为期限进行分析,对超出折旧警戒期限的货品应及时做好处理工作,或提醒公司进行退换货。不得擅自降价处理折旧严重商品,另外,在销售折旧商品时应提前向顾客做好折旧商品售后服务问题的解说,避免后期在售后问题上产生不必要的矛盾。

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