西餐厅服务员工作周记(4)

2020-04-20实用文

  34、实习的日子已经过去一半了,人往往都是这样,没有经历过的话,永远都不知道事情到底是怎么一个样子,认为是真的那么难,还是并非如此,所以,不管怎么样,即使是自己完全陌生的事情,只要有机会,都一定要去尝试,努力去做好。因为没有经验,那么就需要做更多的准备工作。另外就是不要害怕失败,只要用心去做就可以了。等到熟练了,那么成功将是水到渠成的事情。自己也可以通过不断的经历和尝试检验了自身的水平和适应能力。

  35、实习的日子已经过去一半了,人往往都是这样,没有经历过的话,永远都不知道事情到底是怎么一个样子,认为是真的那么难,还是并非如此,所以,不管怎么样,即使是自己完全陌生的事情,只要有机会,都一定要去尝试,努力去做好。因为没有经验,那么就需要做更多的准备工作。另外就是不要害怕失败,只要用心去做就可以了。等到熟练了,那么成功将是水到渠成的事情。自己也可以通过不断的经历和尝试检验了自身的水平和适应能力。

  36、7、在诸暨大酒店一年了,让这种工作融入了我的生活了。开始慢慢体味慢慢感受工作的烦恼与乐趣。对于像酒店这样的服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习,锻炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。

  37、在与酒店的同事、主管、经理的相处中。我了解到在工作中一定不能和主管产生任何语言冲突。踏上社会的我们,懂得了在什么样的场合说什么样的话,学校里我们从未不敢发表自己的意见,老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面,上级永远是对的。这样真的很需要我们适应。每个酒店注重的企业文化都不样,而这些知识正是我们从书本中难以得到的。初步的掌握了一些酒店行业方面的知识,拓展了知识面,增强了在应对酒店内人际交往方面的能力,也将我们在书本上学到的东西和实际操作联系起来了。

  38、社会是一个大舞台,恒诸暨大酒店只是他的一个角落,还有很多东西在学校里是学习不到的,有机会去其他的地方也锻炼一下,会对我们有很多的帮助。一个人在他的学生时代最重要的是学习知识,增长见识,锻炼能力,尤其在学校学习时候,有机会参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会,放假的时候,经常往各地跑,不为别的,就为了增长见识。赚钱不是主要的,作为学生,能赚多少钱,等你毕业了有的是赚钱的机会。当然我们还得以学习为主,大学里我们学习的东西很多,不要错过这个机会。”

  39、酒店的服务质量是酒店业的生命,"服务"作为一种"商品",除了包装要好外,还必须注重"商品"本身的质量,即服务水平、艺术、技巧。只有高水平的服务,具有艺术技巧的服务,客人才承认、接受并购买,这样的"商品"才具有吸引力,回头客才会多。在提高服务质量中,一是要强化"质量意识",使员工充分认识服务质量是酒店的生命,是酒店客源的重要保障,克服质量好坏"无所谓"的思想;二是要加强对员工的培训,不断提高技巧和水平;三是要注重知识的更新,不断地学习和汲取在市场竞争中所出现的服务理论的新知识、新技术、新技巧;四是要注重提高处理突发事件的艺术和技巧。这样才能留住客人的心。

  40、这样一段时间的充实体验,改变了我很多的想法的同时,也端正了我的态度。每天朝九晚五的工作生活,锻炼了我的意志,改变了我的不良习惯;我们要积极适应这样的生活、这样的环境,唯有适应我们才会有收获,我们才会有进步,我们才会更加成熟。对于未来,我想现在不能说我已经完全有了清晰的思路,但是我知道下一步该怎么走。在平坦的大道上迈出下一步并不难,你只需要向前走就是了,可是在十字路口的任何一步都有可能影响大局,所以我们要走的路还很长。我会更加坚定的走下去。

  41、由于一些原因,在酒店实习的日子快结束了,这次酒店实习也是我的第一次专业见习。总的来说,在这些日子里自己确实学到了不少的东西。除了了解到餐饮的服务程序和技巧,也学会了如何调整自己的心态,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何与顾客打交道;同时,更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是,在四个月个月的工作中,我深刻地体会到了酒店行业的艰辛,也看到酒店发展的前景,更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。

  42、在实践的这段时间里,通过工作,体会到了工作中的酸甜苦辣,这时才发现自己是最幸福的。因为我还在学习的阶段,还没能真正地接触事业,没能真正地了解到工作的难处和辛苦。想起来,还是觉得自己现在还是不错的了,能在这么好的环境下读书,为以后的工作打下基础,只是,我觉得惭愧,都怪自己不够争气,不珍惜这好的时间和机会去好好读书,整天都无所事事,。是这一次社会实践给了我学习的机会,同时也给了我一次记忆深刻的经历。

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