37.请问在宴请中，入座、座次有哪些礼仪?
(1)入座：主人或者长者主动安排众人入座;来宾在长者或女士坐定后，方可入座;入座时，男士为身边(尤其是右边)的女士拉开座椅并协助其入座;(2)座次：基本上按照以右为尊的原则，将主宾安排在主人的右侧，次主宾安排在主人的左侧。参加人数较多的宴会，主人应安排桌签以供客人确认自己的位置。
38.请问一般而言，席次的安排必须注意哪些原则?
(1)以右为尊，前述桌席的安排，已述及尊右的原则，席次的安排、亦以右为尊，左为卑。故如男女主人并座，则男左女右，以右为大。如席设两桌，男女主人分开主持，则以右桌为大。宾客席次的安排亦然，即以男女主人右侧为大，左侧为小;
(2)职位或地位高者为尊，高者座上席，依职位高低，即官阶高低定位，不能逾越;
(3)职位或地位相同，则必须依官职传统习惯定位;
(4)遵守外交惯例，依各国的惯例，当一国政府的首长，如总统或总理款宴外宾时，则外交部长的排名在其他各部部长之前;
(5)女士以夫为贵，其排名的秩序，与其丈夫相同。即在众多宾客中，男主宾排第一位，其夫人排第二位。但如邀请对象是女宾，因她是某部长，而这位先生官位不显，譬如是某大公司的董事长，则必须排在所有部长之后，夫不见得与妻同贵;
(6)与宴宾客有政府官员、社会团体领袖及社会贤达参加的场合，则依政府官员、社会团体领袖、社会贤达为序;
(7)欧美人士视宴会为社交最佳场合，故席位采取分座之原则，即男女分座，排位时男女互为间隔。夫妇、父女、母子、兄妹等必须分开。如有外宾在座，则华人与外宾杂坐;
(3)遵守社会伦理，长幼有序，师生有别，在非正式的宴会场合，尤应烙遵。如某君已为部长，而某教授为其恩师，在非正式场合，不能将某教授排在该部长之下;
(9)座位的末座，不能安排女宾;
(10)在男女主人出面款宴而对座的席次，不论圆桌或长桌，凡是八、十二、二十、二十四人(其余类推)，座次的安排，必有两男两女并座的情形。理想的席次安排，以六、十、十四、十八人(余类推)为宜;
(11)如男女主人的宴会，邀请了他的顶头上司，经理邀请了其董事长，则男女主人必须谦让其应坐的尊位，改坐次位。
39.请问喝酒的礼仪有哪五个基本要求?
(1)姿势要正确;(2)酒量要适中;(3)速度要适中;(4)拒酒要得体;(5)劝酒要适度。
40.请问餐巾不同摆放位置的寓意?
(1)当主人铺开餐巾时，就表示用餐开始;(2)当主人把餐巾放在桌子上，表示用餐结束;(3)中途暂时离开，将餐巾放在本人座椅面上。
41.请问如何品饮咖啡?
(1)正确端咖啡杯。右手拇指和食指捏住杯把，把杯子轻轻端起;(2)给咖啡加糖。先用糖夹子把方糖夹到咖啡碟的近身一侧，然后再用咖啡匙把糖加入杯中;(3)搅拌咖啡。喝咖啡前应仔细搅拌，待搅匀后饮用。把咖啡匙放在托碟外边或左边;(4)品饮咖啡。品饮咖啡不能用匙子舀，匙子是用来搅拌咖啡或加糖的。喝咖啡只需将杯子端起即可，不要将下面的接碟一并托起。
42.请问西餐席次如何安排?
(1)女士优先。在排定西餐座次时，主位请女主人就座，而男主人位居第二位;(2)以右为尊。在排定座次时，以右为尊;(3)面门为上。面对正门者为上座，背对正门者为下座;(4)交叉排列。男女交叉排列，生人与熟人交叉排列。
43.请问如何正确使用西餐餐具?
西餐的餐具主要有刀叉、餐巾、餐匙、盘、碟、杯、牙签等。
(1)刀叉的使用：吃西餐时右手拿刀，左手拿叉。使用刀叉时，左手用叉用力固定食物，同时移动右手的刀切割食物。用餐中暂时离开，要把刀叉呈八字形摆放，尽量将柄放入餐盘内，刀口向内;用餐结束或不想吃了，刀口向内、叉齿向上，刀右叉左地并排纵放，或者刀上叉下地并排横放在餐盘里;
(2)餐巾的使用。将餐巾平铺于大腿上，可以防止进餐时掉落下来的菜肴、汤汁弄脏自己的衣服。在用餐期间与人交谈之前，先用餐巾轻轻地揩一下嘴;女士进餐前，可用餐巾轻抹口部，除去唇膏。在进餐时需剔牙，应拿起餐巾挡住口部;
(3)餐匙的使用。用来饮汤、吃甜品，不可直接舀取其他任何主食、菜肴和饮料。餐匙入口时，以其前端入口，不能将它全部塞进嘴里。
44.请问用西餐完毕时刀叉摆放方法应该是?
刀口向内，叉齿向上，刀右叉左地并列纵放，或者刀上叉下地并列横放在餐盘里。
45.请问自助餐的基本礼仪有哪些?
(1)取餐按照餐厅设定的方向顺向排队，不可逆向行进更不可插队;(2)根据个人食量取菜，一次不可取太多，吃完一盘后再去取用，避免在面前同时摆放多个盛满食物的餐盘;(3)如是宴请或者聚会，应等同桌所有人都取完菜落座后，一起开始用餐;(4)再次取菜时，不使用已用过的餐具;(5)不将所取的食物带出餐厅。
46.请问入座与离座时，有何需要注意之点?
入座要求：(1)在他人之后入座或落座;(2)在适当之处就座;(3)在合"礼"之处就座;(4)从座位左侧就座;(5)向周围之人致意;(6)毫无声息地就座，以背部接近座椅坐下后调整体位。
离座要求：(1)先有表示;(2)注意先后;(3)起身缓慢;(4)站好再走;(5)从左离开。
47.请问商务交往中哪六种话题不得涉及?
(1)不能非议国家和政府;(2)不能涉及国家和行业秘密;(3)不能够对对方内部的事情涉及;(4)不能在背后议论领导、同事、同行的坏话(来说是非者，必是是非人);(5)不能够谈论格调不高的问题，我们都是现代的人，要有修养;(6)不涉及私人问题，关心人要有度，关心过度是一种伤害。
48.请问商务交往中私人问题五不问指什么?
(1)不问收入;(2)不问年龄;(3)不问婚姻家庭;(4)个不问健康问题;(5)不问经历。比如婚姻家庭问题，因为家家都有难念的径;两种人不问年龄，一是将近退休的人，白领丽人的年龄不问。商务人员不谈健康，老板得了癌症谁给我贷款?经历不能问，英雄不问出处，重在现在，你是大学，人家不一定是大学。为什么不讨论收入?收入和个人能力和企业效益有关，谈论就要比较，痛苦来自比较之中。朋友可以问，外人不可以问。 49.请问好的商务招待可从哪几方面去着手?
(1)在一对一的基础上去了解客人;(2)对新老朋友都热情相待;(3)得到帮助，真诚表达你的谢意;(4)商业场合不要羞于推销你自己(这一点我们还做得远远不够);(5)得到热情招待，要在适当时机考虑回报;(6)强化与老客户的关系(我们80%的商业利润可能就来自那20%的老客户);(7)在商务招待中提高公司形象;(8)注意在招待过程中强调公司的任务，但要做得圆滑而漂亮。
50.请问简答学习、践行职业服务礼仪应体现哪些基本要求?
(1)爱岗敬业、尽职尽责;(2)诚实守信、优质服务;(3)仪容端庄、着装整洁;(4)语言文明、态度温馨。
51.请问常规的服务人际距离有哪些礼仪要求?
(1)直接服务距离。服务人员为对方直接提供服务时，根据具体情况确定与服务对象的距离，一般以0.请问 5米至1.请问 5米之间为宜;(2)展示距离。服务人员为服务对象进行操作示范时，服务人际距离以1米至3米为宜;(3)引导距离。服务人员为服务对象引导带路时，一般行进在服务对象左前方1.请问 5米左右最为合适;(4)待命距离。服务人员在服务对象未要求提供服务时，应与对方自觉保持3米以上的距离，但要在服务对象的视线之内。
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