第二篇
在县委、县政府的正确领导和市食安办的精心指导下，食安办围绕食品安全工作目标任务，认真贯彻上级食品安全工作部署，切实履行职责，加强各职能部门间的协调配合，认真抓好了元旦春节和“两会”期间食品安全保障工作、制定了成员单位和乡镇食品安全工作考核细则、落实了市食安办文件精神及督办函、开展了成员单位食品安全工作调研、完成了高考和中考食品安全保障工作、举办了食品安全宣传周活动，上半年未发生食品安全事故。现将上半年工作情况总结如下：
一、工作情况
（一）认真抓好了元旦春节和“两会”期间食品安全保障工作。一是高度重视，动员部署到位。元旦、春节期间是农畜产品和食品生产销售、群体性聚餐等高峰时期，也是食品安全事故易发、高发时段。为确保全县人民群众过上一个欢乐祥和的节日，我们坚持早动员、早部署、早行动，于2013年12月19日制定下发了《关于加强两会、两节期间全县食品安全工作的通知》，12月30日组织召开了2013年第四次食品安全工作联席会，对元旦春节食品安全作了全面安排部署。各乡（镇）人民政府、县食安委各成员单位制定上交了“两会两节”期间食品安全专项整治工作方案,成立了专项整治领导小组,明确了目标任务和责任。同时，加大了宣传，加强信息沟通，认真落实值班制度,提前做好了节日期间食品安全应急处置准备工作等，确保了全县人民节日食品安全。二是突出重点，开展专项整治。我们按照“分段监管为主、品种监管为辅”的原则，各监管职能部门抓住种植养殖、生产加工、食品流通及餐饮消费四个环节，以粮油、肉类、水产品、蔬菜、水果、豆制品、乳制品和儿童食品等为重点品种，以城乡结合部、食品批发部、农贸市场、农村集市等为重点部位，对各餐饮、农家乐旅游餐饮、小型餐饮单位和农村家庭自办宴席等重点环节进行整治，依法严厉查处制售假冒伪劣食品的违法活动。三是成效显著，食品安全形势良好。节日期间，开展食品安全宣传咨询活动22次，出动执法检查人员1588人（次），检查生鲜乳收购站2户次，清理乳制品经营户191户，监督检查食品生产企业60家次，食品经营单位7594家次，餐饮单位455家次，畜禽屠宰单位6家次。抽检农产品农药残留18批次，样品146个，其中水果106个、大米14个、茶叶7个、蔬菜19个，检测合格率100%。对定点屠宰场和规模养殖场开展“瘦肉精”尿样检测378头份，合格率达100%。取缔无证照食品经营户2户，责令下架退市不符合食品安全标准的食品30公斤。检查整顿农贸市场7个，收缴老鼠药405包，收缴毒狗药7支。查处食品违法案件6起，责令改正单位数175家。
（二）开展了成员单位食品安全检测能力调研2月21日，市食安办副主任、市卫生局副局长王梅一行来到我县对食品安全检验检测工作进行深入调研，希望我县在全市率先加强食品检验检测监管能力建设。为抓好这项工作，我们组织人员进行调查模底，初步掌握了一些情况。目前，我县有食品检验机构5家：县农业局、县蔬菜局、县畜牧水产局、县质监局、县疾控中心；从事食品安全监管的人员约236人，其中检验检测员19人（含县疾控中心4人）；检测仪器设备配置总值约215.5万元。2013年，县食安委各相关职能部门样品检测经费共投入108万元，县财政拨款检测经费共计43万元。县农业局农产品质量检测中心，有7人从事食品检测工作，仪器设备固定资产达60万元，主要检测水稻、茶叶、水果等农产品的农药残留。县蔬菜局质量安全监测中心，实验室总面积40平方米，有2名检测人员；现有CN－８５８B型和RP４２０农药残留快速检测仪各一台，配备了超声波清洗器电子天秤等仪器价值30万元，具有开展蔬菜有机磷类农药残留快速定性检测能力。县畜牧水产局检验检测站，站房面积120平方米，有离心机、酶标仪、冰柜等基本设施价值约17万元，有3名检测工作人员,可从生猪尿液中检测出瘦肉精中的其中三个项目，肉类及水产品兽药残留超标检测需送检。县质监局设有国家认证的食品检测机构，有检测人员6人，实验室面积90平方米，仪器设备固定资产17.5万元，主要有原子吸收分光光度计、比色计、紫外分光光度计、电子天平等设备，从事食品、化肥等检验工作。县疾控中心设有省级认证的食品检测机构，有检测人员4人，实验室面积400平方米，可开展食品理化检测项目三十余项和食品微生物检测项目十余项。县工商局、县商务局、县食品药品监督管理局均无检测机构、无技术检测人员，主要是配合市里食品抽样送检。工商局8个工商所各自购买了一套快速检测箱，可检测19个项目，每周使用一次快速检测箱，抽检5种食品检测，另有3家大超市也购买了快速检测箱。
（三）制定了成员单位和乡镇食品安全工作考核细则为强化食品安全目标管理，落实食品安全委员会成员单位、监管部门、乡镇政府的食品安全责任，科学评价各部门食品安全工作成效，提高全县食品安全保障水平，根据《食品安全法》对各部门的职能规定，食安办制定并经成员讨论通过了《2013年县食品安全成员单位食品安全绩效考核细则》、《2013年县乡镇食品安全绩效考核评分表》，考核采取百分制，并设加分项，考核工作遵循“客观公正、科学规范以评促管、求真务实、激励引导”的原则，首次对监管部门制定了考核细则，量化到了各单位。通过明白管理考核各部门进一步强化食品安全责任，确保人民群众食品安全。
（四）开展了食品安全专项整治，落实了市食安办督办函县食安办组织相关职能部门，认真完成了郴州市食安办交办的“关于五岭山泉水厂监督抽查不合格的督办函”、“关于温迪准腐竹作坊违法添加甲醛的督办函”、“关于郴州市年年有东江鱼特色食品制造有限公司不合格食品的督办函”等函件的核查，及时报送了相关查处情况，组织相关成员单位认真开展了“病死猪”专项打击整治行动、腐竹生产加工行业专项整治行动、辣椒制品和花椒制品中违禁添加罗丹明B专项清查行动、餐饮具集中式消毒单位专项整治行动、水产品专项整治行动、学校和学校周边店食品安全专项整治活动、“两节两会”食品安全专项整治活动。成员单位各自开展专项整治活动21次：工商局开展了问题奶粉专项清查、学校及周边食品店专项整治、“五一”期间流通环节食品安全专项检查、食品添加剂市场和食用油市场专项整治、对省局一、二季度抽检部分涉嫌不合格食品开展执法检查、对浙江省、青海省工商局通报的不合格食品进行市场清查、畜禽水产品质量安全专项整治行动；食药监局开展了严厉打击非法添加、滥用食品添加剂和地沟油的专项整治、全县学校食堂食品安全专项检查、旅游景区餐饮服务食品安全专项检查、全县餐饮业餐厨废弃物专项检查；质监局开展了桶装饮用水专项整治；农业局开展了农资打假专项整治、农产品添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治、禁限用农药专项整治；畜牧水产局开展了“瘦肉精”专项整治2次、兽药专项整治、饲料专项整治；蔬菜局开展了超市蔬菜质量安全专项整治、基地蔬菜质量安全专项整治；商务局开展了酒类管理专项整治、打击私屠滥宰专项整治；粮食局开展了粮食库存质量专项检查、粮食流通专项检查；盐务局开展了打击市场假盐专项整治活动2次，发放识别真假盐宣传资料11000份。
（五）开展了高、中考和学业水平考试期间食品安全保障工作县食品药品监督管理局领导对高、中考和学业水平考试高度重视。于6月4日召开专题会议，研究布置考试期间餐饮安全保障工作，制定了《2013年县高考、学业水平考试及中考期间餐饮安全保障工作实施方案》，明确了工作目标、工作职责、工作要求、工作重点及工作时段。按照各考试段，即高考7-8日、学业水平考试10-12日、中考18-20日，执法人员对县一中食堂、县六中食堂、县四中食堂、湘粤学校食堂、县党校食堂、沙坪中学食堂、红辣椒湘菜馆等餐饮服务单位开展监督检查工作，执法人员细致指导，耐心工作，促其整改。共出动执法人员78人次，制作餐饮现场检查笔录7份，下达监督意见书13份，责令改正通知书4份。强化了考生就餐单位餐饮服务食品安全主体责任意识，明确了承担餐饮服务的责任和事项，健全了应急处置机制，落实好对餐饮服务食品安全事故的应急处理措施。圆满地完成了高、中考和学业水平考试期间的食品安全保障工作。
（六）举办了食品安全宣传周活动6月11日至6月20日，是国务院食品安全办公室发起的“共建诚信家园，同铸食品安全”食品安全宣传周活动。6月11日，我县在星火广场举行了食品安全宣传周启动仪式，黄志莲副县长亲临现场致辞；有13个单位设立宣传咨询台、发放宣传资料、宣传法律法规；陈列展板32块、展示监管成果、披露假冒伪劣食品等，工商局和蔬菜局现场进行了食品快速检测。28个单位出动28部宣传车，通过广播在县城各街道、车站、公园、市场和22个乡镇进行了食品安全和科普知识宣传，教育广大人民群众增强食品安全责任意识和自我保护意识。宣传部门负责全程跟踪报道。各大中型超市、餐饮单位及学校在其场所和周边显著位置悬挂了宣传标语。6月12日至20日，县农业局、县畜牧兽医水产局、县蔬菜局、县商务局、县经信局、县卫生局、县科技局、县科协、县质监局、县粮食局、县教育局、县食品药品监管局、县工商局按照先后顺序，依次举办主题活动。通过展览演示、实地观摩、咨询讲座、现场服务、发放资料、启动重大专项、专场新闻发布等形式，系统展示过去一年取得的工作进展及未来的目标规划，积极开展针对食品从业人员、监管队伍的培训指导和解疑释惑，细致梳理、积极回应、主动发布各自领域食品安全热点问题和科普知识。