2002年6月1日，余彭年以个人名义书面请求深圳市人大立法保护他的捐献意愿和捐献产业。随后，余彭年又与中国工商银行深圳分行签署了一份慈善托管与监督合同，按照这份合同，银行将安全保管余彭年的慈善资产并监督慈善资产的使用。为了保证自己百年之后，财产仍然能用于慈善事业，余彭年正在拟定很详细的遗嘱，目前遗嘱框架已经完成并经过公证。
他不怕做出头的橡子，在别人最多捐一亿两亿的时候一下捐出20个亿，个人总资产的2／3。他不怕露富，在多数富人对个人资产讳莫如深的时候，公然宣称自己有30亿的身家。当不少人还因捐赠机制不健全而在慈善之路上踌躇时，他已经开始尝试从法律上保证他的捐献能真正地永远地用在慈善方面。他是有意识地大张旗鼓地做慈善，他认为总得有人带个头。他对记者说：我不是要拿这个第一，我是要把这个事情扩大影响，吸引海外同胞都来参与做好事，这是积极有效的办法。现在国内有钱的人也多得很，我要吸引他们都来做慈善，都来参与，最好是比我做得更好，更有效果。
亲力亲为
2002年6月1日，余彭年与希尔顿酒店管理公司签署协议，以一年1500万元的价格将彭年酒店交予希尔顿酒店管理公司管理。与大多数国有企业或国内民营企业不同，港资背景的公司在大陆进行慈善捐赠时，更注重捐款的后期监管，即使如此，像余彭年这样全身心投入慈善事业的富豪也还是极为罕见。他说：“我给它（指希尔顿酒店）托管，每年要花一千多万的管理费，但我有时间来做好事：假如它不来管理，我没有时间做好事。”
余彭年对许多采访他的记者都提到这样一件事：1988年他向湖南有关单位捐赠了10辆三菱救护车，两年后他得知，救护车里面的设施被改造，本应用于急救病人的车成了有关部门的公务车。盛怒之下，余彭年将捐赠车全部收回，转赠给了自己的家乡。没想到家乡人也辜负了他的心，转赠的救护车再次被挪作他用。